Procedimientos De Encendido Del Piloto En Sistemas Con Encendido Electrónico; Procedimiento De Hervido - Manitowoc YHBT 14 Serie Manual De Instalación Y Operación

FREIDORAS DE GAS DE ALTA EFICIENCIA DE LA SERIE DECATHLON (HD)
CAPÍTULO 4: OPERACIONES DE LA FREIDORA
4.1.2 Procedimientos de encendido del piloto en sistemas con encendido electrónico
Nunca use un fósforo o cerillo para encender el piloto con este sistema de encendido.
1. ENCIENDA el gas.
2. ENCIENDA la alimentación eléctrica con el interruptor basculante adecuado o mediante controlador/
computadora.
3. El módulo de encendido energizará el suministro de gas al piloto y al encendedor. La chispa del
encendedor inflamará el gas del piloto. La presencia de la llama del piloto se demuestra entonces
mediante un sensor de llama, el cual envía una señal al suministro principal de gas, abriendo la válvula. El
termostato o computadora/controlador operativo controla la freidora después del encendido.
En caso de haber un corte de energía prolongado, el módulo de encendido se apagará y
bloqueará el sistema. Apague la alimentación de la unidad y luego vuelva a encenderla
después de que se reanude el suministro eléctrico.
4. Si falla la llama del piloto, el módulo de encendido se apagará y bloqueará el sistema. Para reiniciar,
APAGUE la alimentación eléctrica, espere aproximadamente 5 minutos para que el sistema se recicle y
luego vuelva a ENCENDERLA. Repita los pasos 1-3.

4.2 Procedimiento de hervido

Nunca deje la freidora sin supervisión durante el proceso de hervido. Si se desborda la
solución de hervido, apague inmediatamente la freidora y deje enfriar la solución unos
minutos antes de reanudar el proceso. Para disminuir la posibilidad de que se desborde al
hervir, gire la perilla de la válvula de gas de la freidora a la posición PILOT ocasionalmente.
No drene la solución de hervido dentro de una unidad para descartar manteca, una unidad
de filtración incorporada o una unidad de filtro portátil. Estas unidades no están destinadas
Quite todas las gotas de agua de la olla antes de llenarla con aceite o manteca. De lo
contrario causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente el aceite o la manteca
a la temperatura para cocinar, pudiendo causar lesiones al personal cercano.
ADVERTENCIA
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PELIGRO
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a este fin, y se dañarán con la solución.
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