Registros de receta
Los cajones del armario archivador contienen carpetas colgantes. Estas carpetas
representan los registros necesarios para fabricar las diversas variantes del producto.
Ejemplo:
Las variantes de la bebida con sabor a manzana son p. ej. refresco, zumo y néctar.
①
②
③
④
Elementos
En la imagen que muestra el armario archivador, todas las carpetas colgantes contienen un
número idéntico de hojas. Cada hoja de una carpeta colgante representa un elemento del
registro de receta. Todos los registros de una receta contienen idénticos elementos.
No obstante, los registros se diferencian en el valor de los elementos individuales.
Ejemplo:
Todas las bebidas contienen idénticos ingredientes, a saber: agua, concentrado, azúcar y
aroma. No obstante, los registros correspondientes a las variantes "Refresco", "Zumo" y
"Néctar" se diferencian en la cantidad de azúcar utilizada para su fabricación.
Mobile Panel 277 IWLAN
Instrucciones de servicio, 04/2008, 6AV6 691-1DM01-2AE0
Cajón
Receta
Carpeta colgante
Registro de receta Refresco de manzana
Carpeta colgante
Registro de receta Néctar de manzana
Carpeta colgante
Registro de receta Zumo de manzana
10.2 Estructura de una receta
Variantes de la bebida con sabor a manzana
Manejar recetas
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