Funciones Especiales - Hoover VISION HOZP9177BI Instrucciones De Uso

3.9 Funciones especiales

Selector
de funciones
DESCONGELACIÓN: El ventilador hace circular el aire a 40 °C alrededor de los alimentos congelados para que se
descongelen en pocos minutos sin que se modifique o altere el contenido proteico de los alimentos.
PAELLA: Esta función permite cocinar paella y garantizar unos resultados de cocción perfectos utilizando un ciclo de
convección + ventilador.
Sugerimos una receta específica probada por nuestro Chef para cocinar una paella* perfecta.
PAN: Esta función permite cocinar pan en diferentes pasos y garantizar unos resultados de cocción perfectos
utilizando un ciclo de convección + ventilador.
Sugerimos una receta específica probada por nuestro Chef para cocinar un pan** perfecto.
PIZZA : Con esta función el aire caliente circula en el horno para asegurar un resultado perfecto en pizzas o pasteles.
LEVADURA : Esta función utiliza un calentamiento inferior y superior muy suave (a 40 °C) para garantizar que el pan o
la repostería suban durante el proceso de cocción.
FUNCIÓN DE LIMPIEZA FÁCIL HIDROSTÁTICA:
Esta función facilita el proceso de limpieza del horno al derretir los residuos de alimentos que hayan quedado en el
interior.
ADVERTENCIAS
● Aparece un mensaje de advertencia que informa al usuario que debe colocar 300 ml de agua en la cavidad inferior
del horno.
● La opción de precalentamiento no está disponible para la función de limpieza fácil.
● La duración no se puede cambiar.
*PAELLA:
Receta para aproximadamente 10 personas
Poner en la bandeja de goteo:
- 1 cebolla picada.
- 500 g de arroz (cocción rápida).
- 1 bolsa de 500 g de mariscos congelados mixtos (colas de gamba
pequeñas, mejillones pelados, tiras de calamar pequeñas...).
- 2 puñados de guisantes congelados.
- 1/2 pimiento rojo cortado en trozos pequeños.
- Rodajas de chorizo.
- 2 cucharadas soperas de caldo de pescado en polvo (o, mejor, 1
bolsa de sopa de pescado deshidratada), 1 bolsa de especias
para paella, 1 cucharada sopera de puré de tomate.
- 1 dosis de azafrán en polvo.
- Algunos mejillones enteros de buen tamaño.
- 700 g de agua.
Cubre la bandeja de goteo con papel de aluminio y colócala en el
primer nivel del horno.
Poner en la bandeja para horno:
- 10 porciones de filete de pescado (a tu elección).
- 10 (o 20) colas de gamba (o langostino) de buen tamaño.
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el tercer
nivel del horno.
Poner en la rejilla del horno:
- Una tortera (u otro molde de borde bajo) con 10 piezas de pata
de pollo cubiertas con especias para paella.
Pon el molde en el estante del cuarto nivel.
Cierra la puerta del horno y activa la función «Paella».
**PAN:
1. Con harina para pan:
kilo de harina especial para pan. 18 g de sal.2 bolsas de levadura
de cerveza deshidratada.
Funciones
Aproximadamente 550 g de agua a 40 °C.
2. Con harina para pan con levadura y sal incorporada
(recomendado):
1 kilo de harina.
1 bolsa de levadura de cerveza deshidratada (es mejor agregar
una bolsa).
Aproximadamente 550 g de agua a 40 °C.
Preparación
Diluye la levadura en el agua.
Pon la harina, la sal (si es necesario) y el agua en una ensaladera.
Mezcla los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Pon la masa sobre la encimera y, con la palma de la mano,
estírala y amásala (el objetivo es retener el máximo de aire en la
masa).
Repite este movimiento durante aproximadamente 5 minutos.
Pon la masa en un bol y cúbrela con film transparente.
Deja que la masa suba (en la función de leudado del horno)
durante aproximadamente 1 hora (tiene que duplicar su volumen).
Retira la masa, pliégala 2 o 3 veces sobre sí misma (para extraer el
aire) y da forma a los panes (baguette, pan rústico, pan redondo).
Pon los panes en la bandeja del horno previamente cubierta con
papel para horno.
Espolvorea ligeramente los panes con harina (opcional, solo para
dar un efecto de pan rústico).
Realiza algunos cortes limpios con una navaja de afeitar (o un
cuchillo bien afilado) en la parte superior de los panes.
Déjalos reposar unos diez minutos antes de meterlos en el horno.
Pon la bandeja con los panes en el segundo nivel (desde la parte
inferior) del horno.
Mide exactamente 1 dl (10 cl o 100 g) de agua y viértela directamente
en la parte inferior del horno.
Cierra la puerta y activa la función «pan automático».
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