Sugestões E Conselhos Úteis; Tachos E Panelas; Exemplos De Aplicações De Cozinha; Poupança De Energia - Electrolux EHF6343FOK Manual De Instrucciones

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5. SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS

5.1 Tachos e panelas

Informação sobre tachos e pane-
las
• A base do tacho deve ser o mais es-
pessa e plana possível.
• Os tachos feitos de aço esmaltado ou
que tenham fundos de alumínio ou co-
bre poderão causar alterações de cor
na superfície de vitrocerâmica.
5.2 Poupança de energia
Como poupar energia
Grau
de
co-
zedu-
ra
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
Utilize para:
Manter quentes os alimentos co-
zinhados
Molho holandês, derreter: man-
teiga, chocolate, gelatina
Solidificar: omeletes fofas, ovos
cozidos
Cozer arroz e pratos com base
de leite em lume brando, aque-
cer refeições pré-cozinhadas
Cozer a vapor legumes, peixe,
carne
Cozer batatas a vapor
Cozer grandes quantidades de
alimentos, guisados e sopas
Fritura ligeira: escalopes, cordon
bleu, costeletas, rissóis, salsi-
chas, fígado, roux, ovos, pan-
quecas, sonhos
• Sempre que possível, coloque as tam-
pas nos tachos.
• Coloque o tacho na zona de cozedura
antes de ligar a mesma.
• Desligue as zonas de cozedura antes
do fim do tempo de cozedura para utili-
zar o calor residual.
• Os fundos dos tachos deverão ter di-
mensão igual à das zonas de cozedura.
5.3 Exemplos de aplicações de
cozinha
Os dados apresentados na tabela seguin-
te servem apenas como referência.
Tem- Conselhos
po
confor- Coloque uma tampa no ta-
me ne- cho
cessá-
rio
5-25 Misture regularmente
minu-
tos
10-40 Coza com uma tampa
minu-
tos
25-50 Adicione, no mínimo, o dobro
minu- do líquido do arroz, mexa os
tos pratos de leite a meio da co-
zedura
20-45 Adicione algumas colheres
minu- de sopa de líquido
tos
20-60 Utilize no máximo ¼ l de
minu- água para 750 g de batatas
tos
60-150 Até 3 l de líquido mais os in-
minu- gredientes
tos
confor- Vire depois de decorrido me-
me ne- tade do tempo
cessá-
rio