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Los modos de funcionamiento del horno
Funciones de
aire caliente
CircoTherm
Programa descongelación
A continuación le facilitamos una visión general de
las cuatro funciones del horno: Funciones de aire
caliente, funciones convencionales, funciones de
asado al grill y funciones especiales. Las funciones
del horno se desglosan en los modos de
funcionamiento descritos más abajo.
*
Las funciones de aire caliente incluyen:
Un ventilador instalado en la pared de fondo del
horno se encarga de hacer circular el aire caliente
por el interior del mismo, lográndose así una
transmisión óptima del calor a los alimentos.
Las ventajas:
– Posibilidad de hornear y asar simultáneamente en
– Menor acumulación de suciedad en el horno
– Tiempos de calentamiento del horno más cortos
– El horno trabaja con menores temperaturas
– Posibilidad de esterilizado.
Un ventilador situado en la pared del horno
distribuye el aire en interior del horno en torno a los
alimentos. El ventilador funciona sin calefacción.
Ventajas:
– Descongelación cuidadosa de los alimentos
– Los alimentos ultracongelados como por ejemplo
hasta 2 alturas diferentes
trozos de carne, aves, pan y pasteles se
descongelan de modo uniforme.
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