Modo "Vaporizador Combinado" - Rociado Con Vapor, Velocidades Del Aire; Rociado Con Vapor; Velocidad Del Aire; Vaporización A Presión, Velocidades Del Rotor Del Ventilador - Rational SelfCooking Center Manual De Servicio

Modo "Vaporizador Combinado" –
Rociado con vapor, velocidades del aire

Rociado con vapor

El aparato dispone de un inyector muy potente con
el cual pulveriza y distribuye el agua rociando con
ella el interior del horno.
Esta función de rociado es ideal para que los pro-
ductos de pastelería y bollería suban bien y la
superficie adquiera un atractivo brillo.
Seleccionable con calor seco o con la combi-
nación de calor húmedo y calor seco.
1
Duración del rociado con vapor
El suministro de humedad está limitado a 2 segun-
dos. Cuando se vuelve a pulsar la tecla el aparato
rocía e nuevo otros 2 segundos.
Margen de temperatura
Temperatura en el interior del horno: de 30 a
260°C.
Rociado con vapor en uno de los programas
IEn todos los pasos de programas con calor seco o
con combinación de calor seco y calor húmedo se
puede programar la función adicional "Rociado con
vapor".
1
2
3
El aparato dispone de 5 diferentes velocidades de
circulación del aire. El ajuste a la entrega corre-
sponde a la velocidad estándar.
Seleccionable con cualquier medio de cocción.
1
2
70%
- 32 -

Velocidad del aire

Velocidad turbo
Velocidad estándar
1/2 velocidad
1/4 de velocidad
Sincronización del ventilador a
1/4 de velocidad