Tabla de contenido
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Pollo a la miel
• 4 pechugas de pollo sin hueso.
• 2 cucharadas (30 ml) de miel clara.
• 1 cucharada (15 ml) de mostaza entera en grano.
• 1/2 cucharada de estragón seco.
• 1 cucharada (15 ml) de puré de jitomate.
• 150 ml de caldo de pollo.
1. Coloque las pechugas de pollo en un platón.
2. Mezcle todos los ingredientes restantes y viértalos sobre el pollo.
Sazone con sal y pimienta.
3. Cocine en P-HI de 13 a 14 minutos. Reacomode y cubra el pollo
con la salsa dos veces durante la cocción.
Sopa francesa de cebolla
• 1 cebolla grande, rebanada.
• 1 cucharada (15 ml) de aceite de maíz.
• 50 g de harina estándar.
• 1,2 litros de caldo de carne o caldo de vegetales, caliente.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 4 rebanadas gruesas de pan francés.
• 50 g de queso para gratinar.
1. Coloque la cebolla y el aceite en un tazón, mezcle y cocine en P-HI
por 1 minuto.
2. Incorpore la harina para formar una pasta y agregue gradualmen-
te el caldo. Sazone y agregue el perejil.
3. Cubra el tazón y cocine en P-70 por 16 minutos.
4. Sirva la sopa en tazones pequeños, sumerja el pan y rocíe queso
generosamente.
5. Cocine en P-70 por 2 minutos hasta que se derrita el queso.
Omelette
• 15 g de mantequilla.
• 4 huevos.
• 90 ml (6 cucharadas) de leche.
• Sal y pimienta.
1. Bata los huevos con la leche.
2. Coloque la mantequilla en una flanera de 26 cm de diámetro. Co-
cine en P-HI por 1 minuto hasta que se derrita la mantequilla. Cu-
bra la flanera con la mantequilla derretida.
3. Vierta la mezcla de los huevos en la flanera. Cocine en P-HI por 2
minutos. Mezcle de nuevo y cocine en P-Hi 1 minuto más.
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