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Preparación
Platos
Yogur
Dejar levar la masa de
levadura
Descongelar
Extraer los alimentos congelados del embalaje y colocar en un
recipiente apropiado sobre la parrilla.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Platos
Alimentos delicados congelados
P.ej., pasteles de nata, pasteles de crema, pasteles
con glaseado de chocolate o azúcar, frutas etc.
Otros productos congelados
Pollo, salchichas y carne, pan y panecillos, pasteles y
otro tipo de repostería
Tostar
Utilizar sólo frutas y verduras de calidad y lavarlas bien.
Dejar que se escurran y se sequen bien.
Platos
600 g de aros de manzana
800 g de tiras de pera
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas culinarias, lavadas
Acrilamida en los alimentos
La acrilamida se produce especialmente en productos de
cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej.,
Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida
General
Hornear
Pastas y galletas
Patatas fritas al horno
22
Accesorios
Colocar las tazas o los
tarros con cierre en la
parrilla
Recipiente resistente al
calor
Altura
1+3
1+3
1+3
1+3
Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.
■
Dorar los alimentos sin llegar a tostarlos demasiado.
■
Los alimentos grandes y gruesos contienen poca acrilamida.
■
Con calor superior/inferior máx. 200 °C
Con aire caliente 3D o aire caliente máx. 180 °C.
Con calor superior/inferior máx. 190 °C.
Con aire caliente 3D o aire caliente máx. 170 °C.
El huevo o la yema de huevo reduce la formación de acrilamida.
Distribuir en una sola capa y de forma homogénea por la bandeja. Hornear al menos
400 g por bandeja para que las patatas no se resequen
Altura
Tipo de
calenta-
miento
1
%
Colocar en la
:
base del com-
partimento de
cocción
Los tiempos de descongelación dependen del tipo y la
cantidad del alimento.
Colocar las aves con el lado de la pechuga hacia abajo sobre
un plato.
Accesorios
Altura
Parrilla
1
Parrilla
1
Colocar la bandeja universal en la altura de inserción 1 y la
parrilla en la altura de inserción 3. Cubrir la bandeja universal y
la parrilla con papel de hornear o papel apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando. Cuando
ya estén doradas, secarlas y quitarlas del papel.
Tipo de calen-
tamiento
:
:
:
:
patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina
(galletas, pastas especiadas, galletas navideñas).
Temperatura en °C
Precalentar a 50 °C,
encender la lámpara
del horno
\
Precalentar a 50 °C,
desconectar el aparato
Colocar la masa de
levadura en el compar-
timento de cocción
Tipo de calen-
Temperatura en °C
tamiento
0 °C, no ajustar nin-
@
guna temperatura
50 °C
@
Temperatura en °C
Duración en horas
80
aprox. 5
80
aprox. 8
80
aprox. 8-10
80
aprox. 1½
Duración
en minutos
6-8 horas
5-10 min.
20-30 min.
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