Bosch HBC86K7.1S Instrucciones De Uso
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Para que cocinar sea tan divertido comocomer,
lea este manual de instrucciones. Así podrá aprovechar todas
las ventajas técnicas de su horno compacto microondas.
En este manual se le proporciona información importante
para su seguridad. Conocerá las distintas piezas de su
nuevo aparato. Se le indica paso a paso como debe realizar
los ajustes. Es muy fácil.
En las tablas podrá consultar los valores de ajuste y alturas
necesarias para preparar los platos más habituales. Todos
ellos han sido probados en nuestro estudio de cocina.
Si alguna vez surge algún problema, el manual contiene
información acerca de cómo solucionar las pequeñas
anomalías.
Asimismo, cuenta con un índice detallado que le ayudará a
encontrar rápidamente lo que busca.
¡Buen provecho!
Instrucciones de uso
HBC86K7.1S
es
9000 200 683
B220387

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Resumen de contenidos para Bosch HBC86K7.1S

  • Página 1 Si alguna vez surge algún problema, el manual contiene información acerca de cómo solucionar las pequeñas anomalías. Asimismo, cuenta con un índice detallado que le ayudará a encontrar rápidamente lo que busca. ¡Buen provecho! Instrucciones de uso HBC86K7.1S 9000 200 683 B220387...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Qué hay que tener en cuenta ....Antes del montaje ......Indicaciones de seguridad .
  • Página 3 Contenido El horno se desconecta automáticamente ..El horno se conecta y se desconecta automáticamente ......Calentamiento rápido .
  • Página 4 Contenido Limpieza de los vidrios ......Junta ........Accesorios .

  • Página 5: Qué Hay Que Tener En Cuenta

    Qué hay que tener en cuenta Lea atentamente este manual de instrucciones. Solo así se puede manejar el aparato de forma correcta y segura. Conserve los manuales de instrucciones y de montaje. Si va a entregar este aparato a otra persona, adjunte las instrucciones.

  • Página 6: Indicaciones De Seguridad

    Indicaciones de seguridad El aparato está previsto sólo para el uso doméstico. Utilice este aparato exclusivamente para la preparación de alimentos. Nunca deben utilizar el aparato sin vigilancia aquellos adultos y niños - incapacitados física, sensorial o mentalmente para hacer uso de él - que desconozcan su correcta utilización y estén desinformados sobre las instrucciones de seguridad.

  • Página 7: Consejos Y Advertencias De Seguridad Para El Uso Del Microondas

    Puerta del horno o cierre No utilizar nunca el microondas si la puerta del horno hermético de la puerta o el cierre hermetizado está deteriorado. Podría deteriorado producirse un escape de energía de microondas. No vuelva a utilizar el microondas hasta que no se haya reparado el aparato.
  • Página 8 Potencia y tiempo del No programar nunca el microondas a una potencia microondas demasiado elevada o por un tiempo demasiado prolongado. Los alimentos pueden inflamarse. El aparato puede resultar dañado. ¡Peligro de incendio! Seguir las indicaciones de las instrucciones de uso. Recipiente No utilizar una vajilla que sea no sea apta para el microondas.
  • Página 9 Bebidas Si se calientan líquidos estos pueden llegar al estado de ebullición. Esto quiere decir que se puede alcanzar la temperatura de ebullición sin que aparezcan las burbujas de vapor habituales. Con tan sólo un movimiento brusco del recipiente puede hacer que el líquido salpique violentamente.

  • Página 10: Causas De Los Daños

    Causas de los daños Bandeja del horno o papel No coloque bandejas sobre la parte inferior del horno. de aluminio sobre la parte No la cubra de papel de aluminio. inferior del horno Se crea una acumulación térmica. Los tiempos de cocción y asado dejan de coincidir y el esmalte se estropea.

  • Página 11: Su Nuevo Aparato

    Su nuevo aparato Aquí conocerá a su nuevo aparato. Le explicaremos las funciones del panel de mando con los interruptores e indicadores. Obtendrá información sobre los tipos de calentamiento y sobre los accesorios que acompañan al aparato. El panel de mando Tecla de puesta en marcha Tecla de parada Panel indicador y...

  • Página 12: Selector De Funciones

    Selector de funciones Programar el tipo de funcionamiento y la temperatura con el selector de funciones. Al girar el selector de funciones hacia a la derecha aparecen los tipos de calentamiento, girándolo a la izquierda, los programas. En la indicación visual se mostrará el tipo de calentamiento seleccionado y en la segunda línea aparecerá...

  • Página 13: Mando Giratorio

    Mando giratorio Con el mando giratorio ajustará la hora, la duración, la hora de finalización, el reloj avisador y la potencia para el programa automático. Márgenes 1 seg 10.00 h Duración 1 seg 1.30 h Duración del microondas Excepción: 900 W = 1 seg 30 min Peso según programa 1 seg 10.00 h...

  • Página 14: Mandos Giratorios Retráctiles

    El control de calentamiento muestra el aumento de temperatura. Al asar al grill y el con el programa automático no aparece el control de calentamiento. Mandos giratorios retráctiles Se puede encajar los mandos giratorios. Para encajarlos y desencajarlos, pulse sobre el mando giratorio.
  • Página 15 Calor intensivo Debido a las altas temperaturas provenientes de la parte inferior, la masa de las pastas queda especialmente crujiente. Las tartas de requesón y los pasteles picantes, como el quiche lorraine, no necesitan ser horneados previamente. El Calor intensivo es el tipo de calentamiento ideal también para hornear en moldes de hojalata, vidrio o porcelana que reflejan el calor o que no lo conducen bien.
  • Página 16 Grill c. aire caliente La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente. Durante los intervalos de reposo de la resistencia, el ventilador hace circular en torno a los alimentos el calor emitido por el grill. De este modo, los asados de carne adquieren un sabroso color dorado en toda su superficie.

  • Página 17: Horno Y Accesorios

    Precalentar Puede precalentar recipientes de porcelana en un margen de 30 ºC a 70 ºC. Si utiliza recipientes precalentados, la comida tardará más en enfriarse. Las bebidas se mantienen calientes durante más tiempo. Utilice siempre un paño o guantes para cocina cuando saque los recipientes del horno.

  • Página 18: Ventilador

    Bandeja universal HEZ862000 para asados grandes, pasteles secos y jugosos, soufflés y gratinados. También sirve para proteger del líquido que se desprende al asar carne al grill directamente sobre la parrilla. Para ello, introducir la bandeja universal en la altura 1. Deslizar la bandeja universal en el horno con la inclinación hacia la puerta.

  • Página 19: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso En este capítulo encontrará información sobre todo lo que debe hacer antes de cocinar por primera vez. Calentar el horno y limpiar los accesorios. Leer las indicaciones de seguridad en el capítulo Qué hay que tener en cuenta". Ante todo, compruebe si en el display parpadean el símbolo Reloj j y tres ceros.

  • Página 20: Calentar El Horno

    Calentar el horno Para eliminar el olor a nuevo, calentar el horno vacío y cerrado. Proceder de la siguiente 1. Seleccionar la opción de aire caliente con el forma selector de funciones. 2. Con la tecla 9 cambiar a la segunda línea. 3.

  • Página 21: Recipientes

    Recipientes Recipientes adecuados Son adecuados los recipientes resistentes al calor de vidrio, vitrocerámica, porcelana, cerámica o plástico resistente al cambio de temperatura. Estos materiales dejan pasar las microondas. También puede utilizar recipientes para servir. Así no tiene que trasvasar los alimentos. Utilice recipientes con decoración dorada o plateada sólo si el fabricante garantiza que son aptos para microondas.
  • Página 22 1. Pulsar el botón del nivel de potencia del microondas deseado. 2. Programar con el mando giratorio la duración deseada 3. Pulsar al tecla de puesta en marcha La cuenta atrás de la duración de ciclo de cocción programada puede verse en el la indicación visual.

  • Página 23: Varios Niveles De Potencia Consecutivos

    Borrar el ajuste Pulsar entonces la tecla de parada dos veces o abrir la puerta del horno y pulsar la tecla de parada una vez. Consejos y advertencias La duración del ciclo de cocción se indica como sigue: hasta 1.00 en intervalos de segundos hasta 15.00...

  • Página 24: Programación Del Horno

    Programación del horno Existen diferentes posibilidades para programar el horno. Cuando el plato esté terminado, desconectar Apagar el horno manualmente manualmente el horno. Desconexión automática Puede irse de la cocina durante un espacio de tiempo del horno prolongado. Conexión y desconexión Por ejemplo, se puede introducir la comida en el automática del horno horno por la mañana y programar de forma que ésta...
  • Página 25 3. Programar la temperatura o el escalón de potencia deseado con el selector C. bóveda y solera de funciones. 4. Pulsar la tecla de puesta en marcha C. bóveda y solera Desconexión Una vez finalizada la preparación del plato deseado, pulsar dos veces la tecla de parada o abrir la puerta del horno y pulsar la tecla de parada una vez.

  • Página 26: El Horno Se Desconecta Automáticamente

    Control de calentamiento El control de calentamiento indica el aumento de temperatura del horno. Al asar al grill no se visualiza el control de calentamiento. El horno se desconecta Programar como se describe desde el punto 1 hasta automáticamente el 3. Introducir ahora la duración del ciclo de cocción (tiempo de cocción) del plato.

  • Página 27: El Horno Se Conecta Y Se Desconecta Automáticamente

    Modificar los ajustes Se podrá modificar la duración del programa y la temperatura en cualquier momento. Interrumpir Pulsar la tecla de parada o abrir la puerta del horno. Después de cerrar la puerta, se pulsará de nuevo la tecla de puesta en marcha. Borrar el ajuste Pulsar la tecla de parada dos veces o abrir la puerta y pulsar la tecla de parada una vez.
  • Página 28 6. Retrasar el tiempo de finalización con el mando Ajustar fin ciclo coc. giratorio. 7. Pulsar la tecla de puesta en marcha. Su modificación queda programada. En la indicación visual aparece la final del cicolo de cocción El símbolo del final del ciclo de cocción ! se enciende.

  • Página 29: Calentamiento Rápido

    Calentamiento rápido Permite calentar el horno con gran rapidez. El calentamiento rápido no es apto para todas los tipos de calentamiento disponibles en su horno. Tipos de calentamiento Calor bóveda y solera Calor intenso Aire caliente Aire caliente 3D El calentamiento rápido también es adecuado para los tipos de calentamiento combinados con el microondas.

  • Página 30: Programar Horno Y Microondas Combinados

    Programar horno y microondas combinados Esta opción combina un tipo de calentamiento con el microondas. No se puede combinar la potencia de 900 W con un tipo de calentamiento. En el display aparecerá No es posible". Puede programar hasta un máximo de tres potencias y tiempos de microondas, pero sólo un tipo de calentamiento y una temperatura.
  • Página 31 2. Programar con el mando giratorio la duración deseada. 3. Girar a la derecha el selector de funciones hasta que aparezca el tipo Grill c. aire cal. de calentamiento deseado. 4. Pasar a la segunda línea con el botón 9. Grill c.
  • Página 32 6. Pulsar la tecla de puesta en marcha Grill c. aire calien En la indicación visual se muestra el transcurso del tiempo seleccionado. El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. En la indicación visual aparece Final ciclo de cocción" o Horno enfriandose".

  • Página 33: Programa Automático

    Programa automático Así se programa El programa automático permite descongelar alimentos y preparar platos de forma cómoda, rápida y sencilla. Para el programa automático existen 11 grupos de programas con un total de 51 programas. Ejemplo: Carne picada congelada, 1000 g 1.
  • Página 34 4. Regular el peso deseado con el mando giratorio. Carne picada, congelada 5. Pulsar la tecla de puesta en marcha. Carne picada, En la indicación visual se visualiza el transcurso del congelada tiempo seleccionado. El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno se desconecta. En la indicación visual aparece Final ciclo de cocción".

  • Página 35: Consejos Y Advertencias Sobre El Programa Automático

    Interrumpir Abrir la puerta del horno. Puede reanudarse el funcionamiento del ventilador. Cerrar el compartimento y pulsar de nuevo la tecla de puesta en marcha. El programa continua. Si olvida pulsar nuevamente la tecla de puesta en marcha, se escuchará una señal acústica transcurridos tres segundos.
  • Página 36 A continuación de estos Consejos y advertencias encontrará una tabla con alimentos adecuados, el intervalo de peso correspondiente y los accesorios necesarios. No es posible programar pesos no incluidos dentro del intervalo de peso. Con muchos tipos de comida oirá una señal al cabo de un tiempo.
  • Página 37 Verduras Verduras, frescas: cortarlas en trozos regulares. Añadir 2 cucharadas de agua por cada 100 g. Verduras, congeladas: son adecuadas sólo las verduras escaldadas, no precocinadas. La verdura ultracongelada con salsa de nata no es adecuada. Añadir de 1 a 2 cucharadas de agua por cada 100 g. En espinacas y col roja, no añadir agua.
  • Página 38 Cocinar la pechuga de pavo sin piel. Añadir entre 100 y 150 ml de líquido a la pechuga de pavo. Tras dar la vuelta, añadir 50 o 100 ml de líquido más si es necesario. Cocinar el roastbeef primero con el lado grasiento Carne hacia abajo.

  • Página 39: Tabla De Programación

    Tabla de programación Grupo de programas Alimentos adecuados Intervalo de Recipiente / Accesorios, Programa peso en kg altura de inserción Descongelar Pan, congelado*** Pan de trigo, pan de mezcla de trigo, pan 0,20 1,50 Recipiente llano sin tapa, integral parrilla, alt. 1 Pastel, seco, congelado* Pastel sin glaseado ni baño de azúcar, tarta 0,20 1,50...
  • Página 40 Grupo de programas Alimentos adecuados Intervalo de Recipiente / Accesorios, Programa peso en kg altura de inserción Verduras Verduras, frescas* Coliflor, brécol, zanahorias, colinabo, 0,20 1,00 Recipiente con tapa, puerro, pimentón, calabacines parrilla, alt. 1 Verduras, congeladas* Coliflor, brécol, zanahorias, colinabo, 0,15 1,00 Recipiente con tapa, lombarda, espinaca...
  • Página 41 Grupo de programas Alimentos adecuados Intervalo de Recipiente / Accesorios, Programa peso en kg altura de inserción Aves Pollo entero, fresco* 0,80 1,80 Recipiente hondo con tapa, parrilla, alt. 1 Piezas de pollo, fresco Muslos de pollo, medio pollo 0,40 1,20 Recipiente hondo con tapa, parrilla, alt.
  • Página 42 Grupo de programas Alimentos adecuados Intervalo de Recipiente / Accesorios, Programa peso en kg altura de inserción Producto para gratinar congelado Lasaña Boloñesa, congelada 0,40 1,00 Recipiente sin tapa, parrilla, alt. 1 Canelones, congelados 0,40 1,00 Recipiente sin tapa, parrilla, alt. 1 Macarrones para gratinar, 0,40 1,00 Recipiente sin tapa,...

  • Página 43: Memoria

    Memoria Gracias a la función de memoria puede crear su propio programa. Puede almacenar ajustes para seis platos y volver a buscarlos cuando lo desee. La función de memoria es especialmente útil si necesita diferentes ajustes para la preparación de un plato o si prepara un plato en especial muy a menudo.
  • Página 44 3. Programar con el mando giratorio la duración deseada 4. Seleccionar el tipo de calentamiento con el selector de funciones. Aire caliente 5. Pasar a la segunda línea con el botón 9. Aire caliente 6. Programar la temperatura o el nivel de grill deseados Aire caliente con el selector de funciones.

  • Página 45: Activar Memoria

    7. Pulsar la tecla de memorización M". En la indicación visual se Configuración visualiza Configuración guardada guardada". En la indicación visual aparece de nuevo la hora. Es posible guardar e iniciar al mismo tiempo. Para ello, no pulsar la tecla de memorización M", sino la tecla de puesta en marcha.
  • Página 46 2. Pulsar la tecla de puesta en marcha Aire caliente En la indicación visual se muestra el transcurso del tiempo seleccionado. Suena una señal. El horno se desconecta. En la El tiempo ha transcurrido indicación visual aparece Final ciclo de cocción" o Horno enfriandose".

  • Página 47: Hora

    Hora Después de la primera conexión a la red eléctrica o después de un corte del suministro eléctrico, en la indicación visual parpadean tres ceros y el símbolo del reloj j. Aparece Ajustar de hora". Así se programa Ejemplo: 13:00 horas 1.

  • Página 48: Inicio Automático

    Suprimir la indicación de la El aparato está programado para que siempre se hora indique la hora. Puede cambiar este ajuste básico en Hora sólo en funcionamiento" la hora sólo se verá si el horno está en funcionamiento 1. Pulse la tecla de memorización M" hasta que se muestre en la primera línea dla indicación visual Seleccionar idioma".

  • Página 49: Ajustes Básicos

    Ajustes básicos El horno tiene diferentes ajustes básicos. Antes de utilizar el aparato por primera vez, debe ajustar el idioma que desee en el display. El ajuste básico es alemán. Puede modificar todos los ajustes básicos en cualquier momento. Ajuste básico Función Modificar a Seleccionar idioma"...

  • Página 50: Así Se Programa

    Así se programa Puede seleccionar entre varios idiomas. Ejemplo: Cambiar el idioma a español 1. Mantenga pulsado la tecla de memorización M" durante unos segundos. En la indicación visual se muestra en la primera línea el ajuste básico Sprache auswählen" y en la segunda línea Deutsch".

  • Página 51: Seguro Para Niños

    Seguro para niños Para que los niños no conecten el horno accidentalmente, éste tiene un seguro para niños. Mantener pulsada la tecla Stop durante varios Bloqueo del horno segundos. En el display aparece Seguro para niños act.". Todas las funciones están bloqueadas. Desactivar el bloqueo Volver a pulsar la tecla de parada durante varios segundos.

  • Página 52: Así Se Programa

    Así se programa Ejemplo: 20 minutos 1. Pulsar la tecla de reloj avisador a. En la indicación visual Ajustar reloj avisador aparece Ajustar reloj avisador". 2. Programar el tiempo del reloj avisador con el mando giratorio. Ajustar reloj avisador 3. Pulsar el botón del reloj avisador a.

  • Página 53: Desconexión Automática

    Desconexión automática Si se ha olvidado apagar el horno, se activará la desconexión automática. El funcionamiento del horno se interrumpe. Cuando esto ocurre, se rige por la temperatura o nivel de grill que se ha programado. Una vez que el horno ya no está caliente, aparecerá un 5en la indicación visual.

  • Página 54: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza No utilizar limpiadores de alta presión ni máquinas de limpieza a vapor. Parte externa del aparato Limpiar el aparato con agua y un poco de lavavajillas. Secarlo con un paño seco. No son adecuados los productos corrosivos o abrasivos.

  • Página 55: Horno

    Horno No utilizar estropajos ni esponjas duras. El limpiahornos sólo debe utilizarse en las superficies esmaltadas del horno. Limpieza de las superficies La placa posterior y el techo están recubiertos con autolimpiantes del horno esmalte autolimpiante. Se limpian solos mientras el horno está...
  • Página 56 Desmontar 1. Colocar un trapo de cocina en el horno. 2. Estirar hacia adelante la pinza que hay en la parte superior del horno. Presionar el vidrio protector hacia abajo por la parte delantera con el pulgar de la otra mano. Soltar la pinza.
  • Página 57 En caso de poca suciedad: Fregar el vidrio protector con agua con detergente caliente. En caso de mucha suciedad: Limpiar el vidrio protector del mismo modo que las superficies de esmalte del horno. Montaje 1. Colocar la tapa con el lado liso orientado hacia abajo sobre la resistencia del grill.

  • Página 58: Limpieza De Los Vidrios

    Limpieza de los vidrios Los vidrios de la puerta del horno pueden retirarse para una mejor limpieza. Atención, el horno debe estar frío. ¡Peligro de quemaduras! Desmontar 1. Abrir la puerta del horno. 2. Aflojar los dos tornillos de la puerta con un destornillador (ancho de la hoja de 8 a 11 mm) para tornillos de cabeza ranurada.

  • Página 59: Junta

    2. Levantar un poco el vidrio y engancharlo por la parte superior. 3. Abrir por completo la puerta sujetando el vidrio con la mano. 4. Apretar los tornillos con un destornillador (ancho de la hoja de 8 a 11 mm) para tornillos de cabeza ranurada.

  • Página 60: Qué Hacer En Caso De Avería

    ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al servicio de asistencia técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes advertencias: Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona.
  • Página 61 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla Los alimentos se calientan más Se ajustó una potencia de Seleccionar una potencia mayor. lentamente de lo habitual. microondas demasiado baja. Se introdujo demasiada Doble cantidad aprox. doble cantidad de alimento en el tiempo. aparato.

  • Página 62: Cambiar La Lámpara De Iluminación Del Horno

    Cambiar la lámpara de iluminación del Es posible cambiar uno mismo la lámpara de horno iluminación del horno. Obtendrá bombillas halógenas de 12 V, 20 vatios con resistencia térmica en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Extraer siempre de la caja la bombilla halógena nueva con un paño seco.

  • Página 63: Cambiar La Junta De La Puerta

    Cambiar la junta de la puerta Si la junta de la puerta se ha estropeado, debe cambiarse. Las juntas de repuesto para su aparato las obtendrá en el Servicio de Asistencia Técnica. Indicar el n.º de producto y el n.º de fabricación del aparato.

  • Página 64: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Si su equipo debe ser reparado, nuestro Servicio de Asistencia Técnica está a su disposición. La dirección y el número de teléfono del punto de atención al cliente más próximo se encuentran en la guía telefónica. Los centros de atención al cliente señalados también le indicarán el punto más cercano.

  • Página 65: Tablas Y Sugerencias

    Tablas y sugerencias Aquí se encuentra una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos. Obtendrá información sobre la potencia de microondas idónea, el tipo de calentamiento y la temperatura más indicada para sus platos, los accesorios que debe utilizar y la altura a la que deben introducirse.
  • Página 66 Descongelar Colocar los alimentos congelados en un recipiente descubierto sobre la parrilla. Las partes más delicadas como los muslos y las alas de pollo o los bordes grasos del asado se pueden cubrir con pequeños trozos de papel de aluminio. El papel de aluminio no debe tocar las paredes del horno.
  • Página 67 Cantidad Potenciadel microondas, vatios, Indicaciones duración en minutos Verdura, 300 g 180 W, 8 13 min. Remover de vez en cuando p. ej., guisantes 600 g 180 W, 10 min. + 90 W, 8 13 min. con cuidado. Fruta, 300 g 180 W, 7 10 min.
  • Página 68 Cantidad Potenciadel microondas en W, Indicaciones duración en minutos Menú, plato cocinado, plato 300 400g 600 W, 11 15 min. Cubierto preparado(2 3 ingredientes) Sopas 400 500 g 600 W, 8 13 min. Recipiente cerrado Cocidos 500 g 600 W, 10 15 min. Recipiente cerrado 1000 g 600 W, 20 25 min.
  • Página 69 Una vez calentados, deje reposar los platos de 2 5 minutos para que se iguale la temperatura. Cantidad Potenciadel microondas Consejos y advertencias en vatios, duración en minutos Menú, plato combinado, 350 500 g 600 W, 4 8 min. Cubierto plato precocinado (2 3 componentes) Bebidas...
  • Página 70 Calentar aimentos Cocine las viandas en recipientes tapados. Es conveniente removerlas o darles la vuelta entremedias. Los alimentos suelen conservar su sabor característico. Por esta razón, el empleo de sal u otros condimentos debe ser moderado. Cuanto menor sea la altura de las viandas, con mayor rapidez se cocinarán.

  • Página 71: Consejos Prácticos Para Usar El Microondas

    Consejos prácticos para usar el microondas No se encuentran referencias en Prolongar o reducir en tal caso la duración del ciclo de cocción el cuadro orientativo relativas a la en función de la siguiente regla básica: cantidad de alimento que se Doble cantidad = casi el doble de tiempo de cocción desea preparar.

  • Página 72: Carne, Aves, Pescado

    Carne, aves, pescado En referencia a las tablas La temperatura y la duración del asado dependerán de la composición del alimento y de la cantidad. Por esta razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de tiempo. Comenzar por el valor más bajo.
  • Página 73 Potencia del Altura Tipo de Tempera Indicaciones microondas, calenta tura ºC, vatios, duración miento escalón en minutos del grill Estofado de vaca -, 120 min. 150 170 Recipientes con tapa sobre la parrilla. ca. 1000 g Dar la vuelta dos veces. Roastbeef, poco 180 W, 30 40 min.
  • Página 74 Consejos prácticos para Asar siempre la carne al grill con la compuerta del asar al grill aparato cerrada y no precalentar. Los trozos de carne para asar en el grill deberán ser del mismo grosor, en la medida de lo posible. Los bistecs deberán tener un grosor de 2 a 3 cm por lo menos a fin de que queden dorados de modo uniforme y conserven todo su jugo.

  • Página 75: Consejos Prácticos Para El Asado Convencional Y El Asado Al Grill

    Cantidad Peso Altura Tipo de Grill Duración en minutos calen tamiento Pan de molde 12 rebanadas fuerte 1ª cara: aprox. 4 6 fuerte 2ª cara: aprox. 2 3 Pan de molde 4 rebanadas*** fuerte 1ª cara: aprox. 5 6 fuerte 2ª...

  • Página 76: Pasteles Y Repostería

    Pasteles y repostería Para las tablas Los siguientes datos han sido calculados exclusivamente para la introducción de los alimentos con el horno frío. La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen de la composición y de la cantidad de masa.
  • Página 77 Calorbóveda y solera t Calor intensivo Aire caliente Aire caliente 3D Pasteles Recipiente Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura C miento minutos Pasteles de masa batida fina Molde alto/molde para 150 170 60 80 (p. ej., bizcocho)* roscas/molderectangular Base de la tarta con borde de pasta flora Molde desarmable 170 190 30 40...

  • Página 78: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Calor bóveda y solera t Aire caliente 3D Repostería Altura Tipo de calen Temperatura ºC Duración en tamiento minutos Pastas y galletas Bandeja universal 150 170 20 30 Pastas y galletas Bandeja universal 140 160 30 40 Bandeja de horno de esmalte* Merengues Bandeja universal...
  • Página 79 La tarta quedó aplastada. Emplear la próxima vez menos líquido o seleccionar una temperatura del compartimento de cocción 10 grados más baja. Observar los períodos de tiempo reseñados en la receta para batir la masa. La tarta ha subido bien en el Engrasar solamente la base del molde desarmable.

  • Página 80: Consejos Prácticos Para El Ahorro De Energía

    Consejos prácticos para el ahorro de Precalentar el horno sólo en caso de que se indique energía en la receta o en la tabla de cocción del plato a cocinar. Utilizar moldes de repostería de color oscuro, lacados o esmaltados de negro. Son los que mejor absorben el calor.

  • Página 81: Alimentos Precocinados Congelados

    Plato Cantidad Recipiente Altura Microondas Duración Tipo de Temp. calenta ºC minutos miento Escalón Gratinados sazonados, aprox. Molde plano 600 W 20 25 150 170 con ingredientes 1000 g para gratinar, cocinados (p. ej. de 4 a 5 cm gratinado de pasta) Gratinados sazonados, aprox.

  • Página 82: Asado A Fuego Lento

    Asado a fuego lento El asado a fuego lento es el método ideal para las piezas de carne tiernas que deben quedar poco hechas o en su punto. La carne queda jugosa y con una textura suave. Ventajas: Tendrá mucho margen para la planificación del menú, puesto que la carne asada jugosa se puede mantener caliente sin problemas.

  • Página 83: Sugerencias Para Asar A Fuego Lento

    Tabla Para el asado a fuego lento son adecuadas todas las partes tiernas de buey, cerdo, ternera y cordero. El tiempo de fritura y asado dependen del tamaño de la pieza de carne. El tiempo de fritura sirve para el macerado en el aceite caliente.

  • Página 84: La Acrilamida En Los Alimentos

    La acrilamida en los alimentos ¿Qué alimentos están La acrilamida se forma especialmente cuando afectados? productos de cereales y patata, como p. ej. patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y productos de panadería fina (galletas y pastas caseras) se preparan a elevadas temperaturas. Consejos para la preparación de platos bajos en acrilamida General Reducir al máximo los tiempos de cocción.

  • Página 85: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento de los microondas combinados con ayuda de estos platos. Según las normas EN 60705, IEC 60705 DIN 44547 y EN 60350 Descongelar con microondas Plato Potencia del microondas, vatios, Indicaciones duración en minutos Carne...
  • Página 86 Cocción con microondas, combinado Grill con aire caliente Calor bóveda y solera Plato Potencia del Tipo de Tempera Indicaciones microondas, vatios, calenta tura ºC duración en minutos miento Gratinado 600 W, 20 25 170 190 Colocar el molde de vidrio pyrex de patatas de 22 cm de Ø...
  • Página 87 Recipientes y Altura Tipo de Tempera Tiempo de consejos calenta tura ºC cocción, miento minutos Pastelitos (precalentar) Bandeja de horno de 160 180 35 45 esmalte* + Bandeja universal** Bizcocho de agua Molde desarmable en 170 180 30 40 la parrilla Pastel plano de Bandeja universal 170 190...
  • Página 88 Noticias...

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