Tabla de contenido
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Alimento
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Pastel de
160
fruta
Tarta Vic‐
170
1)
toria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
tura (°C)
Pan blan‐
190
1)
co
Pan de
190
centeno
Pan/Rolli‐
190
1)
tos
230 - 250
1)
Pizza
200
1)
Galletas
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
1
150
1
160
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
1
190
1
180
2
180
1
230 - 250
3
190
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2
110 - 120
2 (izquier‐
30 - 50
da y dere‐
cha)
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
1
60 - 70
1
30 - 45
2 (2 y 4)
25 - 40
1
10 - 20
3
10 - 20
ESPAÑOL
21
Comenta‐
rios
En molde
de repos‐
tería de 24
cm
En molde
de repos‐
tería de 20
cm
Comenta‐
rios
1 - 2 pie‐
zas, 500 g
cada pie‐
za
En molde
para pan
6 - 8 pa‐
necillos en
una ban‐
deja de re‐
postería
En una
bandeja o
bandeja
honda
En bande‐
ja
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