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Indice dei contenuti
1.
Introduzione.................................................................................................................................................... 123
1.1.
Premessa ........................................................................................................................................................ 123
1.2.
Contatto .......................................................................................................................................................... 123
1.3.
Parti comprese nella fornitura .......................................................................................................................... 123
2.
Descrizione dell'impianto di regolazione ........................................................................................................... 124
2.1.
Caratteristiche del prodotto ............................................................................................................................. 124
2.2.
Dati tecnici ....................................................................................................................................................... 124
2.3.
Nomenclatura dell'impianto di regolazione ....................................................................................................... 125
2.4.
Caratteristiche del connettore a spina .............................................................................................................. 126
2.5.
Assegnazione PIN del connettore a spina ........................................................................................................ 126
2.6.
Collegamento del relè di protezione del forno .................................................................................................. 126
3.
Avvisi di sicurezza ........................................................................................................................................... 127
4.
Montaggio ...................................................................................................................................................... 128
4.1.
Montaggio del supporto .................................................................................................................................. 128
4.2.
Allacciare il cavo di collegamento .................................................................................................................... 128
4.3.
Cavo di prolunga dell'impianto di regolazione .................................................................................................. 128
4.4.
Nota sui forni di altri costruttori ........................................................................................................................ 128
5.
Messa in funzione ........................................................................................................................................... 129
5.1.
Accensione e spegnimento dell'impianto di regolazione .................................................................................. 129
5.2.
Istruzioni rapide ............................................................................................................................................... 129
6.
Esercizio e comandi ........................................................................................................................................ 129
6.1.
Blocco dei tasti ................................................................................................................................................ 129
6.2.
Indicazioni sul display dopo l'accensione ......................................................................................................... 130
6.3.
Segmenti di cottura ......................................................................................................................................... 130
6.3.1.
Spiegazione dei segmenti di cottura ................................................................................................. 130
6.3.2.
Esempio di programma di cottura per chiarire il segmento di cottura ............................................... 131
6.4.
Programmazione dell'impianto di regolazione .................................................................................................. 133
6.4.1.
Modificare il programma di cottura ................................................................................................... 133
6.4.2.
Programmazione della rampa di riscaldamento o raffreddamento .................................................... 134
6.4.3.
6.5.
Programmare un'uscita di commutazione aggiuntiva (solo ST 411) ................................................................. 137
6.5.1.
Descrizione generale (solo ST 411) .................................................................................................. 137
6.5.2.
Configurazione dei parametri dell'uscita di commutazione (solo ST 411) .......................................... 137
6.5.3.
Possibile assegnazione dell'uscita di commutazione (solo ST 411) .................................................. 137
6.5.4.
Programmare Event / attività (solo ST 411) ...................................................................................... 137
6.5.5.
Programmare la valvola di uscita dell'aria (solo ST 411) ................................................................... 138
6.5.6.
Programmare il sistema di raffreddamento (solo ST 411) ................................................................. 140
6.6.
Processo di cottura ......................................................................................................................................... 142
6.6.1.
Comandi generali ............................................................................................................................. 142
6.6.2.
6.6.3.
Ritardo del programma .................................................................................................................... 142
6.6.4.
Funzione di avanzamento del programma ........................................................................................ 143
6.6.5.
Funzione di pausa del programma ................................................................................................... 143
6.7.
Lettura dei consumi del forno .......................................................................................................................... 143
6.8.
Raffreddamento ............................................................................................................................................... 144
Istruzioni per l'uso ST 410 / ST 411
................................................................................................................. 142
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