Programmazione Manuale; Scelta Della Modalità Di Cottura - Angelo Po COMBIFIT CF623E Manual De Instalación, De Uso Y De Mantenimiento

3. Programmazione manuale
3.1. Scelta della modalità di cottura
Dom 02-10-15
Manuale
S1
180°
1:20
fig. 11
a b
d
HOLD
fig. 12
MODALITà CONVEZIONE:
Dom 02-10-15
Manuale
180°
1:20
fig. 13
MODALITà COMBI:
In questa modalità sarà possibile impostare:
Dom 02-10-15
Pasta al forno
180°
INF
fig. 14
COMBIFIT manuale di installazione, uso e manutenzione
20:32
Fase 1/ 4
PRE
HEAT
ne/vapore)
c: VAPORE (cottura con solo vapore)
d: HOLD (modalità mantenimento/matura-
c
ione)
Sarà quindi sufficiente selezionare il modo
cottura desiderato mediante una pressione
sull'icona relativa.
20:32
Fase 1/ 4
PRE
HEAT
20:32
Fase 1/ 1
80%
SET
Una volta entrati nella programma-
zione manuale si può procedere alla
definizione dei parametri di cottura,
quali: modo cottura, ventilazione,
tempo, umidità, ecc..
Con una pressione sull'icona S1 ap-
parirà un pop-up (fig. 12) con i modi
cottura disponibili:
a: CONVEZIONE (cottura con solo
aria calda)
b: COMBI (cottura mista convezio-
In questa modalità sarà possibile im-
postare:
• temperatura di cottura tra 50 e
300°C (forni CF..)
• il timer da 1 a 120' o infinito
• temperatura della sonda al cuore
• cottura ΔT
• posizione della valvola a farfalla
• ventilazione.
• temperatura di cottura tra 50 e
270°C (forni CF..)
• il timer da 1 a 120' o infinito
• temperatura della sonda al cuore
• cottura ΔT
• percentuale dell'umidità durante la
cottura
• ventilazione.
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