ELICA NIKOLATESLA SWITCH Uso Y Mantenimiento página 49

3.4 Tehotaulukot
Teho- taso
Maksimiteho
8-9
7-8
Korkea teho
6-7
4-5
Keskitason
3-4
teho
2-3
1-2
Alhainen
teho 1
OFF 0
4. HUOLTO
Varoitus! Varmista aina ennen puhdistamisen tai huollon
alkamista, että keittoalueet on sammutettu ja että lämmön
ilmaisin ei ole näkyvissä.
4.1 Keittotason huolto
4.1.1 Puhdistus: Keittotaso on puhdistettava aina käytön jälkeen.
Tärkeää: Älä käytä hankaavia sieniä tai teräsvillaa: muuten lasi voi
naarmuuntua. Älä käytä voimakkaita kemiallisia puhdistusaineita,
kuten uuninpuhdistusaineita tai tahranpoistoaineita. Anna tason
jäähtyä jokaisen käyttökerran jälkeen, ja puhdista se kertymien ja
tahrojen poistamiseksi. Käytä pehmeää liinaa, imukykyistä
keittiöpaperia tai erityistä lieden pesutuotetta (noudata Valmistajan
ohjeita).ÄLÄ KÄYTÄ HÖYRYPESURIA!!!
Tärkeää: Jos kattiloista tulee ulos vahingossa suuria määriä
nestettä, nämä voidaan poistaa tuotteen alaosan poistoventtiilistä
siten, että kaikki jäämät poistuvat ja maksimaalinen hygienia
saavutetaan. Kuva 1a
Kattavampaa ja tarkempaa puhdistusta varten ala-allas voidaan
irrottaa kokonaan. Kuva 1b
4.2 Imevän järjestelmän huolto
4.2.1 Puhdistus : Puhdistusta varten käytä YKSINOMAAN
Keittotapa
Nopea kuumentaminen
Paistaminen- keittäminen
Ruskistaminen - kuullottaminen
– keittäminen - grillaaminen
Ruskistaminen
kypsentäminen– hauduttaminen
– kuullottaminen – grillaaminen
Kypsentäminen
hauduttaminen– kuullottaminen
– grillaaminen
Kypsennys - keittäminen -
sakeuttaminen
kuohkeuttaminen
Kypsennys - keittäminen -
sakeuttaminen
kuohkeuttaminen
Pehmentäminen – sulattaminen
– lämpimänäpito
kuohkeuttaminen
Pehmentäminen – sulattaminen
– lämpimänäpito
kuohkeuttaminen
Alustaso
Käyttö (kokemuksen ja keittotottumusten mukaan)
nosta ruoan lämpötilaa lyhyessä ajassa nopeaan kiehumiseen veden
tapauksessa tai kypsennysnesteiden nopeaa kuumennusta varten
ruskistaminen, kypsennyksen aloittaminen, pakastetuotteiden friteeraus,
nopea keittäminen
kuullottaminen, keitosten voimakkaan kypsennyksen ylläpitäminen,
kypsennys ja grillaaminen (lyhyen aikaa, 5–10 minuuttia)
– kuullottaminen, keitosten
kypsennys ja grillaaminen (keskipitkän aikaa, 10-20 minuuttia),
varusteiden esilämmitys
–
hauduttaminen, keitosten erittäin kevyen kypsennyksen ylläpitäminen,
kypsennys (pitkään), pastan kuohkeuttaminen
pitkät kypsennykset (riisi, kastike, paisti, kala) nesteiden kanssa (esim.
-
vesi, viini, liemi, maito), pastan kuohkeuttaminen
pitkät kypsennykset (alle litran määrät: riisi, kastike, paisti, kala)
-
nesteiden kanssa (esim. vesi, viini, liemi, maito)
- sulata voi, sulata suklaa varoen, sulata pienikokoiset pakastetuotteet
vasta valmistettujen pienten ruokamäärien pitäminen lämpiminä tai
-
annosten lämpötilan säilyttäminen ja risottojen kuohkeuttaminen
Keittotaso valmiustilassa tai sammutettu (mahdollinen jälkilämpö, jonka
ilmaisee H-LO)
neutraaleihin pesuaineisiin kostutettua liinaa. ÄLÄ KÄYTÄ
PUHDISTUKSESSA TYÖKALUJA TAI VÄLINEITÄ!
Vältä hankaavien tuotteiden käyttöä. ÄLÄ KÄYTÄ ALKOHOLIA!
4.2.2 Rasvasuodatin - Kivu 2.
Se pidättää ruuanlaitosta syntyvät rasvahiukkaset.
Rasvasuodatin on puhdistettava kerran kuukaudessa miedolla
pesuaineella, käsin tai astianpesukoneessa alhaisella lämpötilalla ja
lyhyellä pesuohjelmalla.
Metallinen rasvasuodatin voi haalistua astianpesukoneessa, mutta
tämä ei vaikuta sen suodatustehoon millään tavallla.
4.2.3 Hajusuodatin (vain suodattava malli) Kuvat 3a-b-c
Imee ruoanlaitosta aiheutuvat epämiellyttävät hajut.
Tuote on varustettu hajusuodatinsarjalla. Suodatinten kyllästyminen
tapahtuu melko pitkän käytön päätteeksi keittiötyypin ja
rasvasuodattimen puhdistusvälin perusteella. Hajusuodattimet
voidaan regeneroida lämmön avulla 2–3 kuukauden välein
asettamalla ne 200°C:iseen uuniin 45 minuutiksi. Oikeaoppinen
regenerointi takaa jatkuvan suodatustehon 5 vuodeksi.
49
kevyen kypsennyksen ylläpitäminen,