INFORMAŢII ŞI SFATURI
Rulouri dulci, 16
bucăți
Ruladă
Pește întreg, 0,2
kg
Prăjituri, 16 bu‐
căți
Pricomigdale, 24
bucăți
Briose, 12 bu‐
căți
Patiserie sărată,
20 bucăți
Fursecuri, 20
bucăți
Tarte mici, 8 bu‐
căți
10.3 Aer cald umed - accesorii recomandate
Folosiți forme și recipiente în culori închise, fără reflexie. Acestea absorb mai bine căldura
decât vasele deschise la culoare și cu reflexie.
Tigaie de pizza
498/600
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
tavă de gătit sau tavă de
colectare
Tavă de copt
(°C)
180
2
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Ramekin-uri
(min)
25 - 35
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Tavă rotundă pentru
tarte