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Henny Penny
3 -3. OPERACIÓN DEL CICLO
PARA DERRETIR
3-4. INTERRUPTORES E
INDICADORES
Viendo la Temperatura
Modo "COOL"/enfriando
Selección de Ciclo
Viendo Tiempo/Temperatura
Indicador Calórico
Indicación de Temperatura Alta/"HI"
Indicador "Ready"/Listo
Si el aceite está a menos de 185°F (77°-85°C) con el interruptor
"Power/Pump" en la posición "Power", el freidor entra al ciclo de
derretir. El aceite se calienta lentamente para evitar que se queme el
aceite. La temperatura se enciende y apaga para asegurar el
calentamiento lento del aceite. A los 185°F (85°C) la temperatura
se queda encendida hasta que llegue al modo "COOL", que es
250°F (121°C). Los controles mantendrán esta temperatura hasta
que el botón "Cool" se pulse.
Una vez encendido el interruptor principal, se ve la temperatura
real de la olla hasta iniciar un ciclo de cocción. Pulse el botón de
temperatura, durante un ciclo de cocción, para ver la temperatura.
Después de cocinar, o filtrar el aceite, la temperatura automática-
mente entra en modo COOL/enfriando, manteniendo el aceite a
una temperatura más baja. Así se extiende la vida del aceite y se
reduce el tiempo para calentar el aceite para el siguiente ciclo.
Pulsar el botón de producto para escoger un producto a cocinar. El
aceite subirá a la temperatura preseleccionada para ese producto.
Pulsar el botón de producto otra vez para iniciar un ciclo de
cocción. El conteo de tiempo se hace en minutos y segundos hacia
cero, podiéndose ver en el tablero.
Al término del ciclo de cocción, pulse el botón de producto otra
vez cuando el indicador lea "Done"/acabado y suene la alarma.
Pulsar un botón de Producto para abortar un ciclo de cocción
en cualquier momento.
Cuatro (4) números iluminados muestran el tiempo restante de
cocción y también mostrará la temperatura del aceite al solicitarla.
La luz de calor se ilumina cuando el control pide calor. Cuando la
temperatura correcta se ha logrado, la luz se apaga.
El indicador lee "HI" si la temperatura del aceite está a 40° F sobre
el punto establecido.
El indicador lee "Ready"/listo cuando el aceite ha llegado al punto
establedido de temperatura (+4° a -2°).
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Model PFE- 590
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