Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill; Gratinados Y Tostadas; Productos Preparados - BALAY 3HB458.C Manual De Instrucciones

Consejos prácticos para asar
convencionalmente y asar al grill
En esta tabla no figuran los datos rela-
cionados con el peso del asado.
Cómo comprobar si el asado está en su
punto.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida.
Al preparar el asado se produce vapor
de agua.

Gratinados y tostadas

Para asar directamente sobre la parrilla, colocar además la
bandeja universal en la altura 1. Así el horno se mantendrá
más limpio.
Gratinados
Gratinados dulces
Soufflé
Gratinado de pasta
Lasaña
Gratinado de patatas, ingredientes cru-
dos, máx. 4 cm de altura
Gratinar tostadas, 4 unidades
Gratinar tostadas, 12 unidades

Productos preparados

Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Plato
Pizza, ultracongelada
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Pizza­baguette
Minipizza
Pizza, congelada
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata, patatas rellenas
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos, baguettes
Pan alemán Brezel (masa)
20
Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo
según se necesite.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara". Presionar con una cuchara sobre el asado. Si está rígido, signi-
fica que está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Se trata de un efecto físico necesario y normal. Una gran parte de ese vapor de agua
sale por la salida de vapor. El vapor de agua puede condensarse en el panel de mando
o en los frontales de los muebles contiguos y escurrirse en forma de agua condensada.
Poner el recipiente siempre sobre la parrilla.
El estado de cocción del gratinado dependerá del tamaño del
recipiente y de la altura del gratinado. Los datos que aparecen
en la tabla son solo sugerencias.
Accesorios y recipiente
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Moldes individuales
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Parrilla
Parrilla
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para temperaturas elevadas. Adaptar
el tamaño del papel al plato que se va a preparar.
El resultado que se obtiene depende fundamentalmente de los
alimentos. Las irregularidades y las diferencias en el color
pueden venir de los productos crudos.
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura Tipo de
calenta-
miento
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
2
$
2
$
Altura Tipo de
calenta-
miento
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
Temperatura Tiempo de coc-
en °C ción
en minutos
180-200 45-55
180-200 35-45
200-220 20-30
190-210 35-50
180-200 40-50
170-190 50-60
2 10-15
2 8-12
Temperatura Duración
en °C, nivel de en minutos
grill
200-220 10-20
180-200 20-30
180-200 20-30
200-220 5-15
180-200 10-20
200-220 15-25
190-210 20-30
190-210 20-30
180-200 10-20
180-200 15-25