Tabla de contenido
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½ cucharada de aceite de oliva
4 muslos de pollo, sin piel
½ taza de caldo de pollo
½ taza de cebolla picada
¼ taza de hojas de apio, picadas
3 dientes de ajo, picados
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione BROWN (DORAR) y precaliente la olla. Agregue el aceite, seleccione
BROWN (DORAR) y dore el pollo. Presione el botón de cancelar.
Agregue el caldo, la cebolla, las hojas de apio, el ajo, el perejil, el orégano y la albahaca al recipiente. Cierre la tapa seguramente.
Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione POULTRY (CARNE DE AVE) y presione el botón de
empezar.
Cuando termina el tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma durante 10 minutos, y luego reduzca la presión de forma rápida.
Retire el pollo al plato tibio. Presione el botón de cancelar.
Seleccione SAUTÉ (SOFREÍR), agregue las aceitunas al líquido y presione el botón de empezar. Cocine a calor lento durante 5
minutos hasta que se reduce el líquido.
Condimente al gusto con la sal y la pimienta. Sirva la salsa sobre el pollo.
4 porciones
Vierta 1 taza de agua en el recipiente removible. Posicione 10 a 12 huevos grandes sobre la rejilla dentro del recipiente. Cierre la tapa
seguramente. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione POULTRY (CARNE DE AVE), ajuste el
tiempo a 6 minutos y presione el botón de empezar. Cuando termina el tiempo, reduzca la presión de forma rápida. Inmediatamente
retire los huevos y déjelos de enfriarse por completo antes de quitar la cáscara. Si no va a usarlos inmediatamente, póngalos en el
refrigerador hasta usarlos.
Verduras
La manera preferida de preparar las verduras es cocinarlas a presión. Debido al tiempo de cocción rápido y el vapor muy caliente, las
verduras retienen la mayoría de su color natural, textura, sabor y nutrientes.
PARA PREPARAR LAS VERDURAS FRESCAS, NO LLENE EL RECIPIENTE MÁS QUE LA LÍNEA DE LLENADO DE ⅔.
Cuando usa la tabla a continuación, cocina las verduras el tiempo mínimo para verduras crocantes. Si las prefiere más tiernas, cocínelas el tiempo
máximo indicado. Para evitar la sobrecocción, reduzca la presión de forma rápida después de cocinar las verduras. La cantidad de verduras no
cambia los tiempos de cocción. Es posible que las verduras más maduras requieran más tiempo que lo indicado en la tabla.
Para preparar verduras frescas, vierta un taza de líquido en el recipiente. Posicione las verduras sobre la rejilla dentro del recipiente. Cierre
la tapa seguramente. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione VEGGIES-LOW (VERDURAS-BAJA) o
VEGGIES-HIGH (VERDURAS-ALTA). Ajuste el tiempo, si es necesario, según la tabla de cocción y presione el botón de empezar.
Verduras
Acelga
Alcachofa
Batatas
Berenjena
Brócoli
Calabaza del invierno (bellota)
Calabaza del invierno (buttercup)
Muslos de pollo con hierbas
Huevos duros
Tabla de cocción: Verduras frescas
Cómo prepararlas
Hojas enteras
Entero, 6 a 8 onzas
En rebanadas, 1 a 1½ pulgadas de espesor
En rebanadas, ½ pulgada de espesor
En cubos, 1 a 1½ pulgadas de espesor
En rebanadas, ½ pulgada de espesor
Flores
En mitades
Corte en trozos de 3 a 4 pulgadas
1 cucharada de perejil italiano fresco, picado
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de albahaca seca
• • • • • • •
3 cucharadas de aceitunas negras, en rebanadas
Sal y pimienta
VEGGIES-LOW
(VERDURAS-BAJA)
VEGGIES-HIGH
(VERDURAS-ALTA)
VEGGIES-HIGH
(VERDURAS-ALTA)
VEGGIES-LOW
(VERDURAS-BAJA)
VEGGIES-LOW
(VERDURAS-BAJA)
VEGGIES-HIGH
(VERDURAS-ALTA)
VEGGIES-HIGH
(VERDURAS-ALTA)
17
Preajuste
Tiempo de cocción
4 minutos
12 a 14 minutos
9 a 10 minutos
6 a 7 minutos
4 a 5 minutos
4 a 5 minutos
1 a 2 minutos
13 a 16 minutos
15 a 17 minutos
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Capítulos
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