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H2-120-01-02
3.5
GEH 640.0 /GEH 630.0
3.5.1
Selección del tipo de servicio y de la temperatura
La indicación de servicio del horno del panel de mandos se ilumina cuando se ha seleccionado un modo
de servicio.
Los mandos son retráctiles; pueden ser retraídos en cualquier posición. Apretando ligeramente salen
de nuevo. Cuando los mandos están retraídos no es posible llevar a cabo ningún ajuste.
El horno está equipado con un termostato que regula la temperatura sólo cuando la puerta del horno
está cerrada, reduciendo el tamaño de la llama. Cuando la puerta del horno queda abierta más tiempo
la llama aumenta automáticamente.
Pese a ello hay que cerrar siempre cuidadosamente la puerta del horno cuando éste se encuentra en
servicio con objeto de que la llama no se apague.
El termostato del horno está asegurado termostáticamente. En caso de que la llama se apagara
involuntariamente alguna vez, entonces el suministro de gas es interrumpido automáticamente.
¡Después de apagar el horno es posible que el ventilador de refrigeración siga funcionando o se conecte
de nuevo debido al calor residual!
3.5.2
Símbolos del mando y tipos de servicio (GEH 640.0)
0
Apagado
Iluminación
!
Aire circulante frío
#
Aire caliente
#
Grill
*
3.5.3
Símbolos del mando y tipos de servicio (GEH 630.0)
0 /
Apagado
Iluminación
!
Calor superior/inferior
$
Grill (con accesorio
*
especial n°. 545)
Sólo para uso interno
Selección del tipo de servicio:
Girar hacia la derecha o hacia la izquierda el mando de selección del
horno (mando de la izquierda)
Ajuste de la temperatura:
Girar hacia la izquierda el regulador de la temperatura del horno
(2° mando por la izquierda)
Sin ajuste de temperatura, para descongelar y enfriar de modo no
agresivo
Posibilita un trabajo simultáneo a niveles distintos. Cocinar con
temperaturas bajas, cocinado simultáneo de varios alimentos. No es
necesario darle la vuelta a la carne. ¡Con el servicio de aire caliente se
debe trabajar sólo con temperaturas hasta los 200 °C!
Grillar pequeñas cantidades, poner los trozos de carne en el centro de
la parrilla de asado
Ajustar siempre para tipo de servicio «calor superior/inferior»
Trabajar siempre a un sólo nivel 140-280 °C
Grillar pequeñas cantidades, poner los trozos de carne en el centro de
la parrilla de asado
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