Ενδεικτικός Πίνακας Μαγειρέµατος - Franke CA 52M Instrucciones Para El Uso Y La Instalacion

Ενδεικτικός πίνακας µαγειρέµατος
Θέση
διακόπτη
επιλογής
Παραδοσιακό Αρνί
Χοιρινό ψητό
ψήσιµο
Μοσχαράκι γάλακτος
ψητό
Οµελέτες
Φρούτα
Μπακαλιάρος-
Τσιπούρα-Ρόµβος
Ψωµί
Γλυκά
Ψάρι γλυκού νερού
Πολέντα µε γέµιση
Γλυκά µε φρούτα του
δάσους
Γλυκά µε τυρί ricotta
Γλυκά µε γέµιση
Λαχανικά
Εντατικό Χοιρινό ψητό
Μοσχαράκι γάλακτος
ψήσιµο µε
ψητό
αέρα
Κουνέλι στο φούρνο
Πίτα
Οµελέτες
Γαρίδες ψητές
Μπακαλιάρος-
Τσιπούρα-Ρόµβος
Ψωµί
Ψωµί µε πατάτες
Κίτρινο ψωµί µε
σαφράν
Ψάρι γλυκού νερού
Πίτες µε λαχανικά
Τόνος
Γλυκά µε φρούτα
Πίτες αλµυρές
Λαχανικά στο φούρνο
Γκριλ Φτερούγες κοτόπουλου
Μπριζόλες
Χτένια
Πατάτες φούρνου
Ψάρι γλυκού νερού
Ντοµάτες ογκρατέν
Σουβλάκια χελιού
Σουβλάκια
γαλοπούλας
Γκριλ µε αέρα Μπούτια κοτόπουλου
Χοιρινά παϊδάκια
Φραγκόκοτα
Τσιπούρα στο χαρτί
Κοτόπουλο
Ορτύκια
Λουκάνικα
Λαχανικά
ΣΗΜ.: οι οδηγίες του πίνακα είναι αποτέλεσµα δοκιµών ψησίµατος από οµάδα επαγγελµατιών µαγείρων.
Σε κάθε περίπτωση, είναι ενδεικτικές και µπορούν να τροποποιηθούν αναλόγως µε τις προσωπικές σας
προτιµήσεις.
98
Τύπος φαγητού Βάρος Θέση
(Kg) ραφιών
1 3
1 3
1 3
1 2
1 3
1 3
1 2-4 σκ.
1 2
1 3
1 2
0,5 4
1 2
0,5 4
0,5 2
1 3
1 2
1 2
1 2
0,5 3
0,5 3
1 2-4 σκ.
1 2-4 σκ.
1 3
1 2
0,5 2
1 2-4 σκ.
1 2
1,5 2
1 3-5 σκ.
1 3-5 σκ.
1 4-5 σκ.
0,8 3
0,5 3 ή 4
1 3
1 3 ή 4
0,5 2 ή 3
0,5 3
0,5 4
1 4 ή 5
0,5 4
1,2 4
1 3
1,5 3
0,8 4
1 4
1 4 ή 5
Χρόνος Θέση
προθέρµανσης διακόπτη
(min.) θερµοστάτη
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9,5
9
10
9,5
10
10
10
7,5
9
9
10
8,5
10
9
9
9
9
7 Μέγ.
7 Μέγ.
7 Μέγ.
7 Μέγ.
7 Μέγ.
7 Μέγ.
7 Μέγ.
7 Μέγ.
11
15 Μέγ.
15 Μέγ.
8,5
15 Μέγ.
15 Μέγ.
15 Μέγ.
15 Μέγ.
∆ιάρκεια
ψησίµατος
(min.)
C°
180 95-100
180 70-80
200 140-150
200 25-30
180 25-30
180 20-25
175 25-30
200 35-40
200 30
180 25-30
180 25-30
180 25-30
180 60
180 35-40
180 75-80
200 80
190 55-65
200 25-30
200 25
200 20-25
150 25-30
180 25-30
180 20-25
200 30-35
170 25-30
200 25-30
175 20
175 30-35
180 30-35
180 40
25-30
20-25
14-16
20-25
25-30
20
20-25
20-25
220 20-25
40-45
30-35
200 20
35-40
30-35
20-25
10-15