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Ajuste de los controles del horno
Para programar el horno para que siga cocinando después de
alcanzar la temperatura programada para la sonda:
1. Oprima la tecla "Meat Probe" (sonda para carne) y manténgala
oprimida durante 6 segundos.
2.
Oprima la tecla "Self Clean" (autolimpieza) y navegue por las
opciones hasta que aparezca el mensaje "Continu" (continuar) y
luego oprima
para aceptar.
Para programar el horno para que detenga la cocción y
automáticamente inicie "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente)
una vez alcanzada la temperatura deseada para la sonda de carne:
1. Oprima la tecla "Meat Probe" (sonda para carne) y manténgala
oprimida durante 6 segundos.
2.
Oprima la tecla "Self Clean" (autolimpieza) y navegue por las
opciones hasta que aparezca el mensaje "CAnCEL" (anular) y luego
oprima
para aceptar.
Figura 38: Sonda configurada para continuar la cocción
Figura 39: Sonda configurada para anular la cocción
Temperaturas internas mínimas de cocción
Tipo de alimento
Carne de res, ternera, cordero-asados, filetes y chuletas
Término medio
Bien cocida
Cerdo fresco-asados, filetes y chuletas
Término medio
Bien cocida
Jamón
Carne de ave
Pollo entero, pavo
Pechugas de ave, asados
Relleno (cocinado solo o en el interior del ave) 165 °F (74 °C)
Sobras
Información cortesía del Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos
del Departamento de Agricultura de los EE. UU.
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. indica que "la carne semicruda es
popular, pero debe saber que si cocina la carne solo hasta alcanzados los 140 °F/
60 °C significa que algunos organismos que causan intoxicación por alimentos
pueden sobrevivir". (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. Junio de
1985). La temperatura mínima recomendada por el Departamento de Agricultura de
los EE. UU. (USDA) es de 145 ºF/63 ºC para carne de res fresca término medio.
Temperatura interna
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
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"Warm & Hold" (calentar y mantener caliente)
WARNING:
Peligro de intoxicación por alimentos. No deje
reposar el alimento por más de una hora antes o después de la
cocción. Esto puede causar intoxicación por alimentos o enfermedades.
La función "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente) solo se debe
utilizar con alimentos que ya se encuentren calientes. La función
"Warm & Hold" (calentar y mantener caliente) mantendrá los
alimentos horneados calientes y listos para servir hasta 3 horas después
de que la cocción haya terminado. Después de 3 horas, la función
"Warm & Hold" (calentar y mantener caliente) se apaga
automáticamente. La función "Warm & Hold" (calentar y mantener
caliente) mantendrá el horno a una temperatura de 170 °F (77 °C).
Para programar la función "Warm & Hold" (calentar y mantener
caliente):
1. De ser necesario, organice las parrillas del horno y coloque el
alimento ya cocido en el horno.
2. Oprima "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente). "HLd"
(mantener caliente) aparecerá en la pantalla. Si no se oprimen
teclas adicionales durante los 25 segundos siguientes, la función de
calentar y mantener caliente quedará anulada.
3. Oprima
. La función de calentar y mantener caliente se
encenderá y se apagará automáticamente después de 3 horas, a
menos que se anule.
Para apagar la función de calentar y mantener caliente en cualquier
momento, oprima la tecla
Para activar la función de calentar y mantener caliente después de
hornear por 45 minutos a la temperatura predeterminada del horno de
425 °F (218°C)::
1. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
2. Programe "4 5" usando las teclas numéricas.
3. Oprima
.
4. Oprima "Bake" (hornear) e ingrese "4 2 5 (2 1 8)" en las teclas
numéricas.
5. Oprima
para aceptar la opción.
6. Oprima "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente). "HLd"
(mantener caliente) aparecerá en la pantalla.
7. Oprima
para aceptar la opción. Cuando el tiempo de cocción
se acabe, la función de calentar y mantener caliente se
ENCENDERÁ automáticamente. Esta función se apagará
automáticamente después de 3 horas.
Nota importante:
• La función "Warm & Hold" (calentar y mantener caliente)
mantendrá el horno a una temperatura de 170 ºF (77 ºC) durante
3 horas.
• Puede programar la función de calentar y mantener caliente cuando
termine de hornear o puede agregarla automáticamente después de
la cocción con la opción de tiempo de cocción. También puede
agregar la opción de encendido diferido.
.
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