Cocinar Con Hierro Colado - Le Creuset Création Consejos De Uso

E
n las cocinas de todo el mundo, Le
Creuset es mucho más que una forma
de cocinar, es una manera de celebrar la
autenticidad y la buena armonía. Durante
casi un siglo, nuestras baterías de cocina
de hierro colado de primera calidad han
sido reconocidas por su gran rendimiento,
su perdurable calidad y su icónico diseño.
Muchas gracias por haber elegido la
gama de utensilios de cocina de hierro
colado esmaltado de Le Creuset.
Por favor, lea este folleto antes de utilizar
su producto por primera vez: le ayudará
a mantenerlo en óptimas condiciones y
a conseguir unos inmejorables resultados
culinarios.
La tradición de Le Creuset
En su fundición del norte de Francia,
Le Creuset fabrica utensilios de cocina
de hierro esmaltado de primera calidad
desde 1925. A pesar de que el proceso
de fabricación ha evolucionado, los ingre-
dientes de su receta secreta siguen siendo
los mismos. Cada pieza de hierro colado
se fabrica a partir de un molde de arena
individual y se trabaja artesanalmente,
de manera que es única. El hierro se
funde en un gran crisol (llamado creuset
en francés), desde el cual se vierte a los
moldes. A continuación, se procede a su
esmaltado y, por último, se cuece a alta
temperatura para conseguir un acabado
vivo y duradero.
Dado que varias operaciones del proceso
de fabricación todavía se realizan a mano,
cada pieza presenta características indivi-
duales y pueden darse sutiles variaciones
en el acabado. Dichas variaciones, sin
embargo, no afectan ni la calidad general
del producto ni su eficacia en la cocina.
El acabado vitrificado, que cubre total-
mente cada pieza incluyendo los bordes,
es extremadamente duradero e higiénico.
Ofrece un uso versátil para guardar,
preparar (incluyendo marinados) y cocinar
la comida.
Calidad Le Creuset
Cada pieza es inspeccionada manualmente
varias veces durante el proceso de fabri-
cación para garantizar que se respetan los
estándares de calidad más estrictos.
Todos los esmaltes utilizados por Le Creu-
set cumplen las normas internacionales
vigentes.
COCINAR CON
HIERRO COLADO
El hierro colado esmaltado es un excelente
material, resistente y muy indicado para
las exigencias actuales en la preparación
y cocción de alimentos. Tanto si usted
desea hacer un salteado, como preparar
un guiso a fuego lento, dorar un bistec
a fuego vivo u hornear un pastel, existe
un utensilio que tiene la forma adecuada
para ello y que le permitirá cocinar a fuego
lento o a fuego vivo con igual eficacia y
eficiencia.
El hierro colado se puede utilizar con total
seguridad sobre cualquier fuente de calor,
incluyendo la inducción, y en todo tipo de
hornos o parrillas.
Tiene, además, la propiedad de retener
eficazmente el calor, lo que permite el
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