Le Creuset Création Consejos De Uso página 54

R
untom i världens kök symboliserar Le
Creuset inte bara matlagning, utan även
äkthet och livfullhet. I nära ett århundrade
har man förlitat sig på våra gjutjärnsprodukter,
för förstklassigt resultat, hållbarhet, kvalitet
och ikonisk design.
Tack för ditt val av Le Creuset emaljerade
gjutjärnsprodukter. Vänligen läs denna
folder innan du använder din nya produkt
för första gången. Den hjälper dig att ta
hand om din produkt och uppnå bästa
möjliga matlagningsresultat.
Le Creuset kulturarv
Sedan 1925 har Le Creuset tillverkat
högkvalitativa emaljerade grytor i sitt
gjuteri i norra Frankrike. Även om tillverk-
ningsprocessen har utvecklats, har det
hemliga receptet på ingredienser förblivit
det samma. Varje del av gjutjärnet är
handgjord och skapad ur en individuell
sandform, vilket gör den unik. Smält järn
hälls i formarna från en stor kittel, kallad
en "Creuset", därefter emaljeras och
bränns de på mycket höga temperaturer för
att skapa en levande och hållbar finish.
Eftersom en del av tillverkningsprocesserna
fortfarande är baserade på hantverksmäs-
sig skicklighet, har varje enskild produkt
sin egen individualitet och det kan
förekomma mindre variationer i finishen.
Detta påverkar dock inte den generella
kvaliteten eller produktens prestanda.
Emaljen som helt täcker alla produkter,
inklusive alla kanter, är extremt hållbar
och hygienisk. Framförallt erbjuder den
en allsidig funktionalitet genom möjlighet
till förvaring, förberedning (inklusive
marinering) och tillagning av råvaror.
54
Le Creuset kvalitet
Varje enskild gjutjärnsprodukt inspekteras
manuellt flera gånger i tillverkningspro-
cessen för att säkerställa att de stränga
kvalitetskraven upprätthålls.
Alla Le Creuset emaljer följer gällande
internationella standarder.
MATLAGNING MED
GJUTJÄRN
Emaljerat gjutjärn är ett enastående,
robust material som passar de moderna
matlagningskraven. Oavsett om du wokar,
har en rätt som ska sjuda på spisen, bryner
en stek eller bakar en kaka finns en form
som lämpar sig för uppgiften. Effektivitet
och resultat är lika bra för långkok som
stekning vid högre temperaturer.
Gjutjärn passar alla spisar, inklusive
induktion, liksom i samtliga ugnar och
under grillen.
Det bevarar värmen effektivt och kan
med fördel användas för att reducera
temperaturer vid tillagning på spis och i
ugn. Vid servering håller en täckt gryta
maten varm till andra portionen.
Gjutjärn kan även användas till kalla
maträtter. En kylskåpskall rätt hålls
nedkyld en varm sommardag. Det kan
även placeras i frysen och användas vid
förberedning av maträtter.