Publicidad
Useful hint: Add 2–3 tsp. (approx. 6 g) quality cocoa to prepare dark ice cream cones and cups.
DELLA CASA set can be used to easily prepare homemade gluten free ice cream cones and
cups. All you need to do is replace wheat fl our in the enclosed recipe with rice fl our or
cornmeal; you can also try chestnut fl our or a standard gluten free mixture.
S
Těsto na zmrzlinové oplatky
Ingredience pro 7–8 kornoutků nebo košíčků:
85 g mletého cukru, 40 g hladké pšeničné mouky, 2 bílky z větších vajec,
30 g rozpuštěného másla, ½ lžičky vanilkové esence, špetka soli
Příprava těsta: Bílky rozmíchejte s cukrem a vanilkovou esencí (nešlehejte!), přidejte
mouku, rozpuštěné máslo a připravte hladké těsto, které nechte cca 30 minut odpočinout.
Dobrý tip: Pro přípravu tmavých zmrzlinových kornoutů a košíků přidejte do těsta 2–3 lžičky
(cca 6 g) kvalitního kakaa.
Se soupravou DELLA CASA snadno připravíte i domácí zmrzlinové kornouty a košíčky
bez lepku. Stačí, když pšeničnou mouku v přiloženém receptu nahradíte rýžovou nebo
kukuřičnou moukou, vyzkoušet můžete i kaštanovou mouku nebo běžnou bezlepkovou směs.
G
Impasto per cialde
Ingredienti per 7–8 coni o coppette:
85 g di zucchero a velo, 40 g di farina di grano duro, 2 albumi da uova grandi,
30 g di burro fuso, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale
Procedimento: Mescolare gli albumi e l'estratto di vaniglia (non vanno montati!),
aggiungere la farina e il burro fuso e lavorare fi no ad ottenere un composto omogeneo;
lasciar riposare la pastella per circa 30 minuti.
Consiglio utile: Aggiungere 2–3 cucchiaini (circa 6 g) di cacao per preparare cialde scure.
fresh homemade cones and cups
/
29
Publicidad
