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Il kit DELLA CASA può essere utilizzato per preparare coni e coppette gelato di cialda
senza glutine. Basta sostituire la farina di grano indicata nella ricetta, con farina di riso
o di mais; è possibile anche utilizzare una miscela senza glutine, oppure farina di castagne.
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Masa para barquillos
Ingredientes para 7–8 conos o tulipas:
85 gr azúcar glas, 40 gr de harina fl oja de trigo, 2 claras de huevo de huevos grandes,
30 gr de mantequilla derretida, ½ cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal
Instrucciones para la masa: Mezclar las claras de huevo con el azúcar y el extracto de
vainilla (¡no batir!), añadir harina y la mantequilla derretida y procesar hasta obtener una
masa suave; dejar la masa reposar aprox. 30 minutos.
Consejo útil: Añadir 2–3 cucharaditas (aprox. 6 gr) de cacao para preparar conos y tulipas
oscuros.
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