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El juego DELLA CASA puede utilizarse para preparar fácilmente conos y tulipas caseros
para helado sin gluten. Todo lo que necesita hacer es reemplazar la harina de trigo en la
receta incluida por harina de arroz o harina de maíz; también puede intentarlo con harina de
castaña o un preparado estándar sin gluten.
J
Massa para bolacha de gelado
Ingredientes para 7–8 cones ou taças:
85 g açúcar em pó, 40 g farinha de trigo, 2 claras de ovo grandes, 30 g manteiga
derretida, ½ colher de chá de extrato de baunilha, uma pitada de sal
Instruções para a massa: Misturar as claras com o açúcar e o extrato de baunilha
(não bater!), acrescentar a farinha e a manteiga derretida e processar tudo numa massa
macia. Deixar a massa repousar por aproximadamente 30 minutos.
Conselho útil: Adicionar 2–3 colheres de chá (aprox. 6 g) de cacau de qualidade para preparar
cones e taças escuras para os gelados.
O conjunto DELLA CASA também pode ser usado para em casa facilmente preparar cones
e taças de gelado sem glúten. Tudo o que precisa fazer é na receita fornecida substituir
a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de milho. Pode também experimentar farinha
de castanha ou uma mistura padrão sem glúten.
D
Eiswaff elteig
Zutaten für 7–8 Waff elhörnchen, bzw. -schalen:
85 g Puderzucker, 40 g glattes Weizenmehl, 2 Eiweiß aus größeren Eiern,
30 g zerlassene Butter, ½ TL Vanille-Essenz, Prise Salz
Teigzubereitung: Eiweiß mit Zucker und Vanille-Essenz rühren (nicht schlagen!), dann
Mehl und zerlassene Butter zugeben, zu glattem Teig verarbeiten, 30 Minuten ruhen lassen.
fresh homemade cones and cups
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