Elaboración De Los Yogures; Preparación De La Mezcla - Moulinex YOGURTEO YG229 Manual Del Usuario

Importante: Al realizar la primera tanda, debe conservar uno de los yogures de la misma para
repoblar los siguientes. Al cabo de 5 tandas, conviene renovar el fermento, que se empobrece
ligeramente con el tiempo y proporciona un producto menos consistente.
ELABORACIÓN DE LOS YOGURES
1. PREPARACIÓN DE LA MEZCLA
– Mezcle cuidadosamente un litro de leche con el fermento que haya elegido (yogur o fermento
seco liofilizado) en un recipiente provisto de un dosificador. Evite hacer espuma con la
preparación.
– Para obtener una buena mezcla, bata el yogur con un tenedor para transformarlo en una masa
muy lisa y añada a continuación la leche, sin dejar de mezclar. Si utiliza un fermento liofilizado,
incorpore el fermento a la leche y mezcle cuidadosamente.
– Introduzca la mezcla en los tarros (C1).
– Coloque los tarros (C1), sin su tapa (C2), en la yogurtera.
– Ponga la tapa (A1) a la yogurtera.
Consejo práctico: guarde las tapas de los tarros (C2) en la tapa A1 y cubra con la tapa A2 (ver
imagen).
2. PUESTA EN MARCHA DE LA YOGURTERA
– Presione el botón de encendido/apagado (E2).
– Cuando la yogurtera está encendida, la luz se iluminará.
– Cuando desee detener el funcionamiento de la yogurtera, presione de nuevo el botón de
encendido/apagado.
– Desenchufe el aparato.
3. COLOCACIÓN DE LOS YOGURES
– Levante las tapas (A1 y A2), teniendo cuidado para evitar que se derrame la condensación en
los tarros (C1).
– Enrosque las tapas (C2) en los tarros de cristal (C1) y colóquelos en el refrigerador al menos 6
horas antes de consumirlos. Si espera 24 horas estarán más consistentes.
Observación:
– La duración de conservación de los yogures naturales en el refrigerador es de 7 días máximo,
Los otros tipos de yogures se tienen que consumir antes. En consecuencia, la fecha de
caducidad que deberá figurar sobre las tapas será de D+7 para un yogur natural, siendo D el día
de elaboración de los yogures.
– Nunca introduzca el aparato en el refrigerador.
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