TEFAL PF610138 Manual De Instrucciones página 99

NOTICE_HBB_(SANS)-NC00126320_Mise en page 1 21/11/2014 11:18 Page97
Nie osiàgni´to
oczekiwanych
rezultatów? Tabela
pozwala na
okreÊlenie przyczyn
wyst´powania
problemów
Bagietki nie wyrosły
wystarczająco dobrze.
Bagietki są zbyt
wyrośnięte.
Nacięcia na cieście nie
są dokładne.
Nacięcia zamykają się
lub nie otwierają się
podczas pieczenia.
Ciasto rozrywa się po
bokach podczas
pieczenia.
MO˚LIWY POWÓD
Do przepisu nie dodano drożdży
lub dodano ich za mało.
Drożdże mogą być
przeterminowane.
Dodano za mało wody.
Podczas wyrabiania ciasto było
zbyt mocno gniecione i ściskane.
Ciasto zostało nadmiernie
wyrobione.
Zbyt duża ilość drożdży.
Ciasto zbyt wyrobione.
Ciasto klei się: do przepisu użyto
zbyt dużo wody.
Ostrze nie jest dostatecznie
ostre.
Nacięcia nie są dobrze
wykonane.
Ciasto za bardzo się klei: do
przepisu użyto zbyt dużo wody.
Powierzchnia ciasta nie jest
dostatecznie napięta podczas
wkładania do formy.
Nacięcie na cieście jest
niewystarczająco głębokie.
97
ROZWIÑZANIE
Postępować zgodnie z przepisem.
Sprawdzić datę przydatności produktu.
Sprawdzić przepis i dodać wody, jeśli ciasto
jest zbyt gęste.
Uformować szybko żądany kształt.
Dodać mniej drożdży.
Po ułożeniu uformowanego ciasta na blaszce
delikatnie je przyklepać.
Rozpocząć od nowa etap wyrabiania ciasta,
posypać lekko ręce mąką, nie posypywać
ciasta ani blatu, jeżeli to możliwe i
kontynuować przygotowywanie bagietek.
Używać dostarczonego nożyka, lub innego
ostrego nożyka z ząbkami.
Należy naciąć pewnym, szybkim ruchem.
Sprawdzić przepis lub dodać trochę mąki, jeśli
ciasto jest zbyt wodniste.
Rozpocząć od nowa i w momencie nawijania
ciasta dookoła kciuka mocniej je naciągnąć.
Należy sprawdzić na stronie 93 porady
dotyczące idealnego nacinania.