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Use el primer nivel.
Pollo
carne, dar la
vuelta a media
cocción
Trucha
Fresas
Mantequilla
Nata, monte la
nata aunque
queden puntos
ligeramente
congelados
Pasteles
10.14 Conservas y encurtidos
Utilice únicamente botes de conserva del
mismo tamaño disponibles en el
mercado.
No utilice botes con cierre hermético
(twist-off) o de bayoneta ni latas
metálicas.
Use el primer nivel.
No coloque más de seis botes de un litro
en la bandeja.
Llene los botes por igual y ciérrelos con
una abrazadera.
Los botes no se pueden tocar entre sí.
Ponga aproximadamente 1/2 litro de
agua en la bandeja de horno para que
haya un grado de humedad suficiente en
el horno.
Cuando el líquido de los botes comience
a formar burbujas (aprox. después de 35
- 60 minutos con frascos de 1 litro),
(kg)
(min)
Tiempo de
descongela‐
ción
1
100 - 140
1
100 - 140
0.15
25 - 35
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1.4
60
(min)
Tiempo de
descongela‐
ción adicional
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
apague el horno o reduzca la
temperatura a 100 °C (consulte la tabla).
Ajuste la temperatura a 160 - 170 °C.
FRUTAS SILVESTRES
Fresas / Aránda‐
nos / Frambuesas /
Uvas espina madu‐
ras
Dele la vuelta a
media cocción.
Dele la vuelta a
media cocción.
-
-
-
Monte la nata
aunque queden
puntos ligeramen‐
te congelados.
-
(min)
Cocer hasta que
empiecen a su‐
bir burbujas
35 - 45
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