Brod & Taylor FP-201 Instrucciones página 27

l'évaporation, la perte de chaleur et la contamination par l'environnement. Il est rapide
et simple de tester l'étuve. Placez simplement un petit pot d'eau fermé d'un couvercle
dans l'étuve, réglez la température à 40°C et vérifi ez la température de l'eau après 1
heure ou 2 heures.
L'étuve a-t-elle un thermostat ?
Oui, il y a un thermostat situé sur la base de l'étuve avec les boutons marche/arrêt ainsi
que les boutons de réglage de la température.
Pourquoi l'air à l'intérieur de l'étuve n'est-il pas à la même température
qu'indiqué sur le réglage ?
L'étuve est calibrée pour conserver la température du contenu des pots ou récipients
à la température indiquée par le réglage - et non l'air à l'intérieur. Pour vérifi er la
température de l'étuve remplissez un petit pot en métal (environ 250 ml ou moins)
à moitié avec de l'eau à température ambiante et placez le sur la grille au centre de
l'étuve. Réglez la température à 29°C. Attendez 60 minutes et prenez la température
de l'eau. L'eau devrait être à 1 ou 2 degrés près à la température demandée.
La chaleur dans l'étuve se fait selon deux mécanismes : la chaleur convective et la
chaleur radiative. La chaleur convective se produit quand l'air de l'étuve est chauffé
par la plaque en aluminium, et ensuite cette chaleur augmente. Elle se focalise sur
l'objet dans l'étuve. La chaleur radiative se produit quand la chaleur de la plaque en
aluminium passe directement dans l'objet, sans chauffer l'air environnant - exactement
comme quand on sent la forte chaleur du feu quand on tend sa main vers celui-
ci - c'est beaucoup plus chaud que l'air environnant. C'est donc pour cela que la
température de l'air dans l'étuve va donner des résultats erronés.
L'étuve à pain va-t-elle marcher dans n'importe quel environnement ?
Si la température ambiante de la pièce où se trouve l'étuve est plutôt fraiche - moins de
15°C - ou alors très chaude - au-delà de 25°C - les réglages de températures doivent
être ajustés de quelque degrés de plus ou de moins pour parvenir au résultat désiré.
Comment dois-je plier mon étuve pour la ranger ?
1. Enlever la grille et le bac à eau. Pliez les côtés vers l'intérieur, abaissez-les et
placez-les à plat dans l'étuve.
2. Placez le bac à eau à l'avant.
3. Fixez la grille sur les côtés repliés et le bac à eau, de manière à ce que la partie
arrondie soit dirigée vers le haut.
4. Positionnez la grille de façon à ce qu'elle se fi xe dans les emplacements prévus,
comme montré sur la photo B.
5. Fermez délicatement le couvercle. Vous devez entendre le clip de la fermeture.
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