Smeg F610AN Instrucciones De Funcionamiento
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1. ADVERTENCIAS PARA EL USO ................................................... 264
2. ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD ........................................ 266
3. CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE ................................................ 268
4. CONOZCA SU HORNO.................................................................. 269
5. ACCESORIOS DISPONIBLES ....................................................... 270
6. USO DEL HORNO.......................................................................... 273
7. COCCIÓN CON EL HORNO .......................................................... 287
8. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ..................................................... 297
9. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO......................................... 306
10. INSTALACIÓN DEL APARATO ....................................................... 311
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la
descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico
especializado quien deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y
buen funcionamiento del aparato.
@
Más información sobre los productos se encuentra disponible en el sitio
web www.smeg.com
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263

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Resumen de contenidos para Smeg F610AN

  • Página 1 INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico especializado quien deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y buen funcionamiento del aparato. Más información sobre los productos se encuentra disponible en el sitio web www.smeg.com...

  • Página 2: Advertencias Generales

    Advertencias generales 1. ADVERTENCIAS PARA EL USO ESTE MANUAL FORMA PARTE INTEGRANTE DEL APARATO. ES NECESARIO CONSERVARLO ÍNTEGRO Y TENERLO AL ALCANCE DE LA MANO DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DEL APARATO. ES INDISPENSABLE LEER DETENIDAMENTE ESTE MANUAL Y TODAS LAS INDICACIONES RECOGIDAS EN EL MISMO ANTES DE UTILIZAR EL APARATO.
  • Página 3 Advertencias generales NO UTILIZAR EN NINGÚN CASO ESPONJAS METÁLICAS Y RASQUETAS CORTANTES PARA NO DAÑAR LAS SUPERFICIES. SE DEBEN UTILIZAR PRODUCTOS NORMALES NO ABRASIVOS Y UTENSILIOS DE COCINA DE MADERA O DE MATERIAL PLÁSTICO. ENJUAGAR CUIDADOSAMENTE Y SECAR CON UN PAÑO SUAVE O UNA GAMUZA.

  • Página 4: Advertencias Sobre Seguridad

    Advertencias generales 2. ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD CONSÚLTENSE LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN ACERCA DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD PARA APARATOS ELÉCTRICOS O DE GAS Y PARA LAS FUNCIONES DE VENTILACIÓN. PARA SU INTERÉS Y SEGURIDAD, SE ESTABLECE POR LEY QUE LA INSTALACIÓN Y ASISTENCIA DE TODOS LOS APARATOS ELÉCTRICOS LAS DEBE EFECTUAR PERSONAL CUALIFICADO SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES.
  • Página 5 Advertencias generales NO DEBE PERMITIRSE QUE LOS NIÑOS SE ACERQUEN AL APARATO DURANTE SU FUNCIONAMIENTO O QUE JUEGUEN CON ÉL. INTRODUCIR OBJETOS METÁLICOS PUNTA (CUBIERTOS HERRAMIENTAS) EN LAS RANURAS DEL APARATO. NO UTILIZAR CHORROS DE VAPOR PARA LIMPIAR EL APARATO. EL VAPOR PODRÍA LLEGAR A LAS PARTES ELÉCTRICAS DAÑÁNDOLAS Y CAUSAR CORTOCIRCUITOS.

  • Página 6: Advertencias Para La Eliminación

    Advertencias para la eliminación 3. CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE Nuestro cuidado del medioambiente A efectos de las Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relativas a la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y electrónicos, además de la eliminación de los residuos, el símbolo del cubo de basura tachado colocado en el aparato indica que el producto, al final de su vida útil debe ser recogido separadamente de otros residuos.

  • Página 7: Conozca Su Horno

    Instrucciones para el usuario 4. CONOZCA SU HORNO Panel de mandos Inserto para la varilla del asador (sólo en modelos pirolíticos) Protección superior Ventilador del horno Lámparas Junta Bastidores de soportes para rejillas y bandejas...

  • Página 8: Accesorios Disponibles

    Instrucciones para el usuario 5. ACCESORIOS DISPONIBLES En algunos modelos no todos los accesorios NOTA: están presentes. Rejilla: es útil para el soporte de recipientes con alimentos en cocción. Rejilla para bandeja: debe colocarse sobre una bandeja del horno, útil para el cocinado de alimentos que puedan gotear.

  • Página 9: Utilización De La Rejilla O Bandeja

    Los accesorios originales u opcionales pueden solicitarse a través de los Centros de Asistencia Autorizados. • Utilizar sólo accesorios originales SMEG. Utilización de la rejilla o bandeja Las rejillas o las bandejas están dotadas de un bloqueo mecánico de seguridad que impide su extracción...

  • Página 10: Uso De La Varilla Del Asador

    Instrucciones para el usuario Uso de la varilla del asador En las cocciones con asador coloque el bastidor de varilla sobre la tercera repisa (véase 6.2.1 Repisas de introducción). La parte moldurada, una vez introducida la varilla, debe quedar hacia el exterior (como se muestra en la figura).

  • Página 11: Uso Del Horno

    Instrucciones para el usuario 6. USO DEL HORNO Antes de utilizar el aparato • Quite las posibles etiquetas (a excepción de la placa con los datos técnicos) de las bandejas, graseras o del hueco de cocción. • Quite las películas de protección que pueda haber en el exterior o en el interior del aparato, incluidos los accesorios, como bandejas, graseras, placa para pizza o de la cubierta del fondo.

  • Página 12: Lámparas De Iluminación Interna

    Instrucciones para el usuario 6.2.3 Lámparas de iluminación interna Las lámparas del horno se encienden abriendo la puerta o seleccionando una función, excepto Vapor Clean (si las hubiera). En condición de ON es posible encender/apagar las lámparas pulsando brevemente la tecla Advertencias y consejos generales para la utilización Todas las cocciones deben efectuarse con la puerta cerrada.

  • Página 13: Descripción De Los Mandos Del Panel Frontal

    Instrucciones para el usuario Descripción de los mandos del panel frontal Todos los mandos y los controles del aparato están ubicados en el panel táctil. Tecla ON/OFF Pantalla central Tecla de regulación del reloj Tecla de decremento Tecla configuración Tecla de incremento temperatura Tecla de cuentaminutos Tecla de cocción temporizada...
  • Página 14 Instrucciones para el usuario El encendido de los símbolos en pantalla indica: Si está intermitente indica la regulación de la hora, si está fijo la visualización. Temporizador cuentaminutos activado. Tiempo de cocción activado. Tiempo de cocción con inicio retardado activado. Función activada, “7.

  • Página 15: Estados De Funcionamiento

    Instrucciones para el usuario Estados de funcionamiento Este aparato tiene tres estados de funcionamiento que se pueden activar mediante el símbolo Posición de STAND-BY visualización reloj: El aparato muestra la hora actual (se obtiene una vez confirmada la hora). Estado ON: En estado de stand-by con visualización del reloj, presionar una vez el símbolo .

  • Página 16: Primer Uso

    Instrucciones para el usuario Primer uso Con el primer uso o después de una interrupción de corriente, el aparato presentará en la pantalla central el símbolo intermitente. Antes de poder efectuar cualquier tipo de cocción es necesario programar la hora actual. Regulación de la hora actual Pulse las teclas para disminuir o aumentar la hora visualizada.
  • Página 17 Instrucciones para el usuario Modelos multifunción: Modelos pirolíticos: Estático Estático Grill con Grill asador Estático Estático ventilado ventilado Grill ventilado Grill ventilado Placa ventilada Placa ventilada Circular Circular Turbo Turbo ver (8.7 Pirólisis: limpieza Descongelación - automática del horno (sólo leudado en algunos modelos)) Vapor Clean:...

  • Página 18: Modificación

    Instrucciones para el usuario Una vez seleccionada la función deseada, el horno iniciará la cocción a la temperatura preprogramada. cocción precedida fase precalentamiento que permite al horno alcanzar la temperatura de cocción con mayor rapidez. Esta fase es indicada por el símbolo intermitente.

  • Página 19: Utilización Del Cuentaminutos

    Instrucciones para el usuario 6.10 Utilización del cuentaminutos Atención: El cuentaminutos no interrumpe la cocción. Avisa sólo al usuario cuando han transcurrido los minutos programados. El temporizador cuentaminutos puede ser activado únicamente en el estado ON del aparato. Pulse la tecla , en la pantalla aparecerán las cifras fijas y el símbolo...

  • Página 20: Cocción Temporizada

    Instrucciones para el usuario 6.11 Cocciones programadas 6.11.1 Cocción temporizada Por cocción temporizada se entiende aquella función que permite dar inicio a la cocción y concluirla una vez transcurrido el tiempo programado por el usuario. Seleccione una función de cocción como se describe en el apartado 6.8 Selección de una función.

  • Página 21: Cocciones Programadas

    Instrucciones para el usuario 6.11.2 Cocciones programadas Por cocción programada se entiende aquella función que permite iniciar una cocción a una hora establecida y concluirla una vez transcurrido un cierto tiempo programado por el usuario. Se aconseja no utilizar la función de cocción programada en las cocciones que necesitan un horno precalentado, como pizza y dulces.
  • Página 22 Instrucciones para el usuario Para prolongar la cocción en modo manual (en el caso de que la comida no se haya cocido bien) pulse el símbolo . El aparato volverá a su funcionamiento normal con las programaciones de cocción seleccionadas anteriormente. Para apagar completamente el aparato pulse la tecla durante 2 segundos.

  • Página 23: Menú Secundario

    Instrucciones para el usuario 6.12 Menú secundario Este aparato está provisto también de un menú secundario integrado que permite al usuario: • Activar o desactivar el dispositivo de seguridad para niños. • Activar o desactivar la función Show Room (que desactiva todas las resistencias, permitiendo únicamente el funcionamiento del panel de mandos).

  • Página 24: Modo Show Room (Sólo Para Expositores)

    Instrucciones para el usuario 6.12.2 Modo show room (sólo para expositores) Activando este modo el horno desactiva todos los elementos de calentamiento manteniendo el panel de mandos activo (en algunos modelos también se visualiza el símbolo ). Para utilizar el horno con normalidad, debe establecerse este modo en OFF.

  • Página 25: Cocción Con El Horno

    Instrucciones para el usuario 7. COCCIÓN CON EL HORNO ECO: La combinación entre el grill y la resistencia inferior alternativamente más el ventilador, se indica especialmente para la cocción de pequeñas cantidades de alimentos, con bajos consumos energéticos. ESTÁTICO: El calor, que proviene a la vez de la parte superior y de la parte inferior, hace que este sistema sea adecuado para cocinar determinados tipos de alimentos.
  • Página 26 Instrucciones para el usuario PLACA VENTILADA: La combinación entre el ventilador y la sola resistencia inferior permite realizar la cocción más rápidamente. Este sistema se aconseja para esterilizar o finalizar la cocción de alimentos hechos ya en la superficie pero no por dentro, que requieren por lo tanto un calor superior moderado.

  • Página 27: Consejos Y Trucos De Cocción

    Instrucciones para el usuario Consejos y trucos de cocción 7.1.1 Consejos generales Se aconseja introducir los alimentos en el horno tras calentarlo previamente. A continuación, se deberán introducir los alimentos en el compartimiento sólo una vez que el símbolo deje de estar intermitente y se active el beep que confirma que se ha alcanzado la temperatura programada.

  • Página 28: Consejos Para La Descongelación Y El Leudado

    Instrucciones para el usuario 7.1.4 Consejos para la descongelación y el leudado Se aconseja colocar los alimentos congelados en un recipiente sin tapa en la primera repisa del horno. Los alimentos deben descongelarse antes de cocinarlos. Coloque los alimentos que vayan a descongelarse de forma homogénea evitando que se sobrepongan unos encima de otros.

  • Página 29: Para Ahorrar Energía

    Instrucciones para el usuario Para ahorrar energía Para ahorrar energía durante el uso del aparato es posible adoptar los siguientes trucos: • Pare la cocción durante algunos minutos antes del tiempo empleado normalmente. La cocción proseguirá durante los restantes minutos con el calor que se ha acumulado en el interior.

  • Página 30: Tabla De Cocción

    Instrucciones para el usuario Tabla de cocción ALIMENTOS FUNCIÓN PRIMEROS PLATOS LASAÑA Estático PASTA AL HORNO Estático CARNE TERNERA ASADA Estático ventilado LOMO DE CERDO Estático ventilado PALETILLA DE CERDO Turbo CONEJO ASADO Circular MUSLO DE PAVO Estático ventilado EMBUTIDO DE CABEZA DE CERDO Turbo AL HORNO POLLO ASADO...
  • Página 31 Instrucciones para el usuario POSICIÓN GUÍA TEMPERATURA TIEMPO EN MINUTOS DESDE ABAJO °C 220 - 230 40 - 50 220 - 230 180 - 190 70 - 80 180 - 190 70 - 80 180 - 190 90 - 100 180 - 190 70 - 80 180 - 190...
  • Página 32 Instrucciones para el usuario ALIMENTOS FUNCIÓN CARNE ASADA EN EL ESPETÓN Grill asador (sólo en POLLO modelos pirolíticos) PESCADO TRUCHA SALMONADA Estático ventilado PIZZA Estático ventilado Circular HOGAZA Turbo DULCES ROSQUILLAS Estático ventilado COSTRADA Estático ventilado HOJALDRE Circular EMPANADILLAS DULCES Turbo TARTA PARAÍSO Estático ventilado...
  • Página 33 Instrucciones para el usuario POSICIÓN GUÍA TEMPERATURA TIEMPO EN MINUTOS DESDE ABAJO °C En varilla 250 - 280 60 - 70 160 - 170 35 - 40 250 - 280 6 -10 190 - 200 25 -30 180 - 190 15 -20 55 - 60 30 - 35...

  • Página 34: Funciones De Leudado Y Descongelación

    Instrucciones para el usuario Funciones de leudado y descongelación La selección de la temperatura determinará si se efectúa la descongelación o el leudado en base a la tabla abajo indicada. Temperatura Función Posición guía Tiempo en desde abajo minutos (°C) Descongelación Según la cantidad...

  • Página 35: Limpieza Y Mantenimiento

    Instrucciones para el usuario 8. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO NO UTILIZAR UN CHORRO DE VAPOR PARA LIMPIAR EL APARATO. Se aconseja utilizar productos para la limpieza distribuidos por el fabricante. No utilice productos para la limpieza que lleven cloro, amoníaco o lejía sobre las piezas de acero o tratadas superficialmente con acabados metálicos (como anodizados, niquelados, cromados).

  • Página 36: Limpieza De Los Cristales De La Puerta

    Instrucciones para el usuario Limpieza de los cristales de la puerta Se aconseja mantenerlos siempre muy limpios. Utilice papel absorbente de cocina. En caso de suciedad persistente, lávelos con una esponja húmeda y detergente común. No utilice detergentes abrasivos ni corrosivos para limpiar los cristales de la puerta (p.

  • Página 37: Retirada De Los Bastidores Guía

    Instrucciones para el usuario 8.6.1 Retirada de los bastidores guía La retirada de los bastidores guía permite una posterior facilidad de limpieza de las paredes laterales, además es una operación a efectuar cada vez que se utilice el ciclo de limpieza automático (solo en algunos modelos).

  • Página 38: Pirólisis: Limpieza Automática Del Horno

    Instrucciones para el usuario Pirólisis: limpieza automática del horno (sólo en algunos modelos) La Pirolisis es un procedimiento de limpieza automática a elevada temperatura que provoca la disolución de la suciedad. Gracias a este procedimiento se puede limpiar el horno por dentro con suma facilidad. Durante el primer ciclo de limpieza automática podrían producirse olores desagradables debidos a la evaporación normal de las sustancias oleosas de fabricación;...
  • Página 39 Instrucciones para el usuario • Quite los bastidores guía, véase “8.6.1 Retirada de los bastidores guía”. • Al finalizar el ciclo de limpieza, cuando el horno se haya enfriado, introduzca los bastidores repitiendo al contrario las operaciones efectuadas anteriormente. • Compruebe que la puerta del horno quede correctamente cerrada.

  • Página 40: Programación Del Ciclo De Limpieza

    Instrucciones para el usuario 8.7.2 Programación del ciclo de limpieza En modo ON (ver 6.5 Estados de funcionamiento), pulsar la tecla de selección de función , con las teclas seleccionar uno de los dos ciclos de limpieza entre Para activar el ciclo de limpieza (Pirolisis) es necesario pulsar la tecla .

  • Página 41: Antes De Efectuar La Operación De Limpieza Asistida

    Instrucciones para el usuario VAPOR CLEAN: limpieza asistida del horno (sólo en algunos modelos) VAPOR CLEAN es un procedimiento de limpieza asistida que facilita la eliminación de la suciedad. Gracias a este procedimiento se puede limpiar el horno por dentro con suma facilidad. Los restos de suciedad son reblandecidos por el calor y por el vapor de agua facilitando su eliminación posterior.

  • Página 42: Programación Del Ciclo De Limpieza Asistida

    Instrucciones para el usuario • Nebulice una solución de agua y detergente para platos dentro del horno mediante nebulizador rociador. Dirija el rociado hacia las paredes laterales, techo, placa y hacia el deflector (Al lado viene indicado mediante la zona de color donde posible nebulizar...

  • Página 43: Finalización Del Ciclo De Limpieza Asistida

    Instrucciones para el usuario 8.8.3 Finalización del ciclo de limpieza asistida El agua residual, al finalizar el ciclo de limpieza asistida, no puede dejarse dentro del horno durante mucho tiempo (por ejemplo durante la noche). Se aconseja llevar puestos un par de guantes durante estas operaciones. Al finalizar el ciclo de limpieza, abra la puerta y quite la suciedad meno resistente con un paño de microfibra, mientras que para las incrustaciones más resistentes utilice una esponja antirallado con filamentos de latón (se aconseja quitar la puerta...

  • Página 44: Mantenimiento Extraordinario

    Instrucciones para el usuario 9. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO Periódicamente, el horno necesita pequeñas intervenciones de mantenimiento o sustitución de las partes sujetas a desgaste como las juntas, las bombillas, etc. A continuación se proporcionan las instrucciones específicas para cada intervención de este tipo. Antes de cada intervención que requiera el acceso a partes bajo tensión, es necesario desconectar la alimentación eléctrica del aparato.

  • Página 45: Desmontaje De La Puerta

    Instrucciones para el usuario Desmontaje de la puerta 9.2.1 Con pernos Abra completamente la puerta. Introduzca dos pernos (suministrados) en los agujeros de las bisagras indicados A de las dos bisagras que se encuentran al resguardo mismas hasta engancharlas. Coja la puerta por los dos lados con ambas manos, levántela formando un ángulo de unos 30º...

  • Página 46: Desmontaje De La Junta

    Instrucciones para el usuario Desmontaje de la junta Sólo en modelos multifunción: Para una limpieza adecuada del horno, se puede desmontar la junta de la puerta. En los cuatro lados se encuentran puestos ganchos que la fijan al borde del horno.
  • Página 47 Instrucciones para el usuario Extracción del cristal interior: • Tire del cristal interior hacia arriba delicadamente parte trasera siguiendo el movimiento que indican las flechas (1). • Tire entonces de la parte delantera del cristal hacia arriba (2). • De este modo se desencajan los 4 pernos fijados al cristal de sus asientos en la puerta del horno.
  • Página 48 Instrucciones para el usuario Qué hacer si… La pantalla del horno está • Comprobar la alimentación de la red. completamente apagada • Comprobar si un posible interruptor omnipolar anterior a la alimentación del horno está en posición “On”. El horno no calienta. •...

  • Página 49: Instalación Del Aparato

    Instrucciones para el instalador 10.INSTALACIÓN DEL APARATO 10.1 Conexión eléctrica La placa de identificación, con los datos técnicos, el número de matrícula y el marcado está situada visiblemente colocada en el aparato. No extraer nunca la placa. Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades referidas en las normativas de seguridad de la instalación eléctrica.

  • Página 50: Introducción De Los Casquillos De Fijación

    Instrucciones para el instalador Funcionamiento con 220/240 V~: utilizar un cable de tres polos de tipo H05V2V2-F (cable de 3 x 1,5 mm El extremo a conectar al aparato deberá tener un cable de tierra (amarillo- verde) de una longitud mayor de al menos 20 mm. ATENCIÓN: Los valores indicados más arriba hacen referencia a la sección del conductor interno.

  • Página 51: Colocación Del Horno

    Instrucciones para el instalador 10.4 Colocación del horno No utilice la puerta como palanca para introducir el horno en el mueble. No ejerza excesiva presión sobre la puerta abierta. Se aconseja instalar el horno con la ayuda de otra persona. La base sobre la que se apoya el horno debe estar completa, como se muestra en las figuras que aparecen a continuación.

  • Página 52: Emplazamiento Bajo Superficies De Trabajo

    Instrucciones para el instalador 10.4.1 Emplazamiento bajo superficies de trabajo 490-500 10.4.2 Emplazamiento en columna 35-40...

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