Gaufre Fiamminghe; Gaufre Al Cioccolato - Cuisinart GR030E Manual De Instrucciones

GAUFRE FIAMMINGHE

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Riposo dell'impasto: 2 ore
• 15 g di lievito di birra fresco
• 50 cl di latte
• 100 g di zucchero
• 250 g di farina
• 4 uova
• 125 g di burro
• 2 prese di sale
• Zucchero a velo
Sciogliere il lievito in 10 cl di latte tiepido.
In una ciotola, disporre la farina a fontana. Versare al centro il lievito
sciolto. Mescolare e lasciare lievitare in luogo tiepido per un'ora.
Aggiungere lo zucchero, le uova, quindi mescolare con un mestolo.
Fondere il burro nel latte rimasto.
Lasciar intiepidire. Aggiungere il miscuglio di latte e burro
all'impasto in piccole dosi, in modo da ottenere un impasto liscio e
uniforme. Coprire con un panno e lasciare riposare un'ora, affinché
l'impasto raddoppi di volume.
Selezionare la modalità
centrale. Con la manopola di destra, regolare poi la temperatura a
230°C.
Ungere leggermente le piastre e versare l'impasto in quantità sufficiente.
Stendere leggermente l'impasto. Richiudere il grill e fare pressione
sull'impugnatura.
Lasciar dorare le gaufre, quindi toglierle dallo stampo.
Spolverare le gaufre di zucchero a velo e gustarle calde.
ruotando verso destra la manopola

GAUFRE AL CIOCCOLATO

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Riposo dell'impasto: 1 ora
• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 75 g di polvere di cacao non dolcificato
• 1⁄2 cucchiaino di lievito chimico
• 1⁄4 di un cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1⁄4 di un cucchiaino di cannelle in polvere
• 25 cl di latte parzialmente scremato
• 2 uova
• 1 cucchiaio d'estratto di vaniglia
• 60 g di burro fuso
• 75 g di cioccolato a pezzetti molto piccoli
• 60 g di noci o di noci di pecan
In un recipiente, mettere farina, lo zucchero, il cacao, il lievito in
polvere, il bicarbonato, il sale e la cannelle. Mescolare.
Aggiungere il latte, l'uovo e la vaniglia. Mescolare di nuovo per
ottenere una consistenza liscia e uniforme. Versare e incorporare
gradualmente il burro fusto nell'impasto.
Coprire con un panno e lasciar riposare per un'ora.
Incorporare delicatamente nell'impasto le noci e il cioccolato a pezzettini.
Selezionare la modalità
centrale. Con la manopola di destra, regolare poi la temperatura a
230°C.
Ungere leggermente le piastre e versare l'impasto in quantità sufficiente.
Stendere leggermente l'impasto. Richiudere il grill e fare pressione
sull'impugnatura.
Lasciar dorare le gaufre, quindi toglierle dallo stampo.
Spolverare le gaufre di zucchero a velo e gustarle calde.
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ruotando verso destra la manopola