Gofres Al Estilo Flamenco; Gofres Con Chocolate - Cuisinart GR030E Manual De Instrucciones

GOFRES AL ESTILO FLAMENCO

Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Reposo: 2h
• 15 g de levadura de panadería fresca
• 50 cl de leche
• 100 g de azúcar
• 250 g de harina
• 4 huevos
• 125 g de mantequilla
• 2 pellizcos de sal
• Azúcar glas
Disuelva la levadura en 10 cl de leche tibia.
Ponga la harina en una fuente, excave un hueco en el centro y vierta
en él la levadura diluida. Mezcle y deje que suba la masa en un lugar
tibio durante una hora.
Añada el azúcar y los huevos y mezcle con la espátula.
Caliente la mantequilla con la leche restante.
Deje que se entibie y añada esta mezcla a la masa poco a poco,
hasta obtener una masa lisa. Cubra con un trapo y deje reposar una
hora para que la masa doble de volumen.
Seleccione la modalidad
Luego, con el botón de la derecha, ajuste la temperatura a 230ºC.
Engrase ligeramente las placas y vierta masa en cantidad suficiente.
Extienda la masa ligeramente. Cierre el grill y presione la empuñadura.
Deje que las gofres se doren y desmóldelas.
Espolvoree inmediatamente azúcar glas y degústelas calientes.
girando hacia la derecha el botón central.

GOFRES CON CHOCOLATE

Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Reposo: 1h
• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 75 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1⁄2 cucharadita de levadura química
• 1⁄4 de cucharadita de bicarbonato
• 1⁄4 de cucharadita de canela en polvo
• 1⁄4 de cucharadita de vainillina
• 25 cl de leche semidesnatada
• 2 huevos
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 60 g de mantequilla fundida
• 75 g de chocolate rallado
• 60 g de nueces o pacanas
Ponga en un recipiente la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, el
bicarbonato, la sal y la canela y mezcle.
Añada la leche, el huevo y la vainilla Mezcle de nuevo para obtener
una masa lisa. Incorpore a la mezcla poco a poco la mantequilla
fundida.
Cubra con un paño y deje reposar una hora.
Incorpore delicadamente a la mezcla las nueces y el chocolate rallado.
Seleccione la modalidad
Luego, con el botón de la derecha, ajuste la temperatura a 230ºC.
Engrase ligeramente las placas y vierta masa en cantidad suficiente.
Extienda la masa ligeramente. Cierre el grill y presione la empuñadura.
Deje que las gofres se doren y desmóldelas.
Espolvoree inmediatamente azúcar glas y degústelas calientes.
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girando hacia la derecha el botón central.