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Utilização da sonda de carne
A sonda de carne mede a temperatura no
interior do assado. Quando esta temperatura
atingir um valor previamente seleccionado,
então o forno desligar-se-á automaticamante.
Ao cozinhar com a sonda de carne, assegura-se
um óptimo resultado do cozinhado indepen-
dentemente do tipo de carne ou do peso do
assado.
Como colocar a sonda de carne
• Coloque a sonda antes de começar o assado.
• Espete a sonda sobre uma lateral do assado,
de forma que a ponta fique situada no centro
do mesmo.
• Espete a sonda completamente até ao
cabo.
• É recomendável dar a volta ao assado a
meio do cozinhado; ter em conta a sonda
quando o virar.
• A ponta da sonda não deve tocar no osso
nem nas zonas de gordura. Também não
deve ficar numa zona oca, o que pode acon-
tecer com as aves.
Utilização da sonda de carne
• Colocar no forno o assado preparado com a
sonda de carne.
• Ligar a ficha da sonda na tomada que se
encontra na lateral superior esquerda do forno.
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• Ao ligar a sonda, obser vará no visor de
temperatura da sonda, situado no painel de
comandos, um valor de temperatura pre-
determinado, e o indicador luminoso situado
sobre o símbolo
a piscar.
• Se desejar alterar a temperatura recomendada
deve tocar sobre o símbolo
e de seguida
+ ou –.
• De seguida, soarão dois sinais sonoros
consecutivos e o indicador luminoso sobre
o símbolo
iluminar-se-á permanentemente.
• No visor de temperatura da sonda (2) apa-
recerá a temperatura que o assado possui
nesse instante.
• Seleccione uma função e uma temperatura
para o cozinhado do seu assado, para tal
consulte as Tabelas de Cozinhado.
• Atingida a temperatura seleccionada no
interior do assado, o forno desligar-se-á e
soará um sinal acústico durante uns segundos.
• Toque no vidro sobre qualquer símbolo para
fazer desaparecer o sinal acústico.
• O assado está cozinhado ao seu gosto e
pronto a servir.
Tabela de valores para orientação do cozinhado utilizando a sonda.
COZINHADO
Temperatura Sonda
Roast-Beef
Roast-Beef
Roast-Beef
Perna de Borrego
Lombo
Presunto
Frango
Peru assado
Pega para a Extracção das Bandejas
A pega para e extracção das bandejas utiliza-se quando é necessário deslocar a bandeja para
verificar o estado de cozinhado. Ver figuras. Para manusear a bandeja fora do forno é necessá-
rio utilizar luvas protectoras.
Gancho curto
Posição para a bandeja de pastelaria. O gan-
cho curto coloca-se por cima da bandeja.
Observações
35 - 40
o
C
POUCO ASSADO
45 - 50
o
C
AO PONTO
55 - 60
o
C
MUITO ASSADO
65 - 70
o
C
65 - 70
o
C
80 - 85
o
C
75 - 80
o
C
80 - 85
o
C
Gancho longo
Posição para a bandeja profunda. O gancho
longo coloca-se por cima da bandeja.
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