Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 48

Čokoládovo-mäTová ZmrZlIna
Prísady
Odstredené mlieko
Cukor
Plnotučná smotana
Mätový extrakt pár kvapiek
Strúhaná čokoláda
Do hrnca dajte mlieko a cukor. Dajte na slabý oheň a miešajte, pokiaľ
sa cukor nerozpustí. Potom nechajte vychladnúť. Zamiešajte smotanu
a mätový extrakt do vychladnutého mlieka. Zmes dajte na 20 – 30
minút do mrazničky ešte pred výrobou zmrzliny. Potom ju nalejte do
mraziacej nádoby so zapnutou lopatkou. Keď zmes začne mrznúť,
pridajte strúhanú čokoládu. Nechajte ju zmrznúť na požadovanú
konzistenciu.
JaHodová ZmrZlIna
Prísady
Čerstvé jahody 120
Cukor 40 g
Plnotučná smotana 80
Odstredené mlieko 60
Jahody rozmixujte na pyré, pridajte ostatné prísady. Zmes dajte na 20
– 30 minút do mrazničky ešte pred výrobou zmrzliny. Potom ju nalejte
do mraziacej nádoby so zapnutou lopatkou. Zmes nechajte zmrznúť
na požadovanú konzistenciu.
CITrónový SorBeT
Prísady
Kryštálový cukor
Voda
Pomarančová šťava šťava z 1/2 stredne veľkého pomaranča
Citrónová šťava
Vaječný bielok bielok z 1/2 stredne veľkého vajca
Do hrnca dajte cukor a vodu. Miešajte na slabom plameni, kým sa
cukor nerozpustí. Priveďte zmes do varu a varte ju 1 minútu. Vypnite
sporák a nechajte zmes vychladnúť. Pridajte pomarančovú a citró-
novú šťavu. Vaječný bielok vyšľahajte až takmer do tuhého stavu a
primiešajte ho do citrónovej zmesi. Zmes dajte na 20 – 30 minút do
mrazničky ešte pred výrobou zmrzliny. Potom ju nalejte do mraziacej
nádoby so zapnutou lopatkou. Nechajte ju zmrznúť na požadovanú
konzistenciu.
871125252334_Manual.indd 48
130 ml
30 g
100 ml
40 g
g
ml
ml
100 g
100 ml
60 ml
krémová vanIlková ZmrZlIna
Prísady
Vaječný žĺtok
Cukor
Odstredené mlieko
Plnotučná smotana
Vanilkový extrakt
Do sklenenej nádoby dajte vaječný žĺtok a cukor a vyšľahajte ich. V
hrnci pomaly priveďte mlieko do varu a prilejte ho do vyšľahanej
vaječnej zmesi. Zamiešajte. Zmes vráťte do hrnca a miešajte, kým
nezhustne a nezačne na spodnej strane lyžice tvoriť povlak. Nepri-
vádzajte ju do varu, inak sa zmes rozdelí. Vypnite sporák a nechajte
vychladnúť. Primiešajte smotanu a vanilkový extrakt. Zmes dajte na
20 – 30 minút do mrazničky ešte pred výrobou zmrzliny. Nalejte ju
do mraziacej nádoby so zapnutou lopatkou. Nechajte ju zmrznúť na
požadovanú konzistenciu.
JogurTová ZmrZlIna
Prísady
Jogurt
Cukor
Plnotučná smotana
Jahodová šťava
Citrónová šťava
Dajte jogurt, smotanu, cukor jahodovú šťavu a citrónovú šťavu do
hrnca a zmiešajte ich. Zmes dajte na 20 – 30 minút do mrazničky ešte
pred výrobou zmrzliny.
Potom ju nalejte do mraziacej nádoby so zapnutou lopatkou. Nechajte
ju zmrznúť na požadovanú konzistenciu.
48
1
25 g
100 ml
100 ml
pár kvapiek
130 ml
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52