Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 60

манговое мороженое
ингредиенты
Манго
Обезжиренное молоко
Сахарная пудра
Разомните мякоть манго и протрите полученную массу через
сито, чтобы ее консистенция стала однородной. Добавьте
сахарную пудру и молоко. Хорошо перемешайте. Уберите смесь
в морозилку на 20—30 минут. Затем включите мороженицу и за-
лейте охлажденную смесь в чашу. Дайте смеси застыть до нужной
консистенции.
мЯтно-Шоколадное мороженое
ингредиенты
Обезжиренное молоко
Сахарная пудра
Жирные сливки
Экстракт перечной мяты несколько капель
Тертый шоколад
Влейте молоко в кастрюлю и добавьте сахар. Нагревайте смесь на
слабом огне, слегка помешивая, до полного растворения сахара.
Дайте содержимому кастрюли остыть. Смешайте остывшее
молоко со сливками и экстрактом перечной мяты. Уберите смесь
в морозилку на 20—30 минут. Затем включите мороженицу и
залейте охлажденную смесь в чашу. Когда смесь начнет замерзать,
всыпьте через воронку тертый шоколад. Дайте смеси застыть до
нужной консистенции.
клубничное мороженое
ингредиенты
Свежая клубника 120
Сахарная пудра 40
Жирные сливки 80
Обезжиренное молоко 60
Разомните клубнику до однородной массы и добавьте остальные
ингредиенты. Уберите смесь в морозилку на 20—30 минут. Затем
включите мороженицу и залейте охлажденную смесь в чашу.
Дайте смеси застыть до нужной консистенции.
лимонный Сорбет
ингредиенты
Сахарный песок
Вода
Апельсиновый сок из половины среднего апельсина
Лимонный сок
Яичный белок половина белка среднего яйца
Влейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Нагревайте смесь на
слабом огне, слегка помешивая, до полного растворения сахара.
Доведите смесь до кипения и прокипятите ее в течение минуты.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ее содержимому остыть. До-
бавьте апельсиновый и лимонный соки. Взбейте яичный белок в
плотную пену и введите его в цитрусовую смесь. Уберите смесь
в морозилку на 20—30 минут. Затем включите мороженицу и за-
лейте охлажденную смесь в чашу. Дайте смеси застыть до нужной
консистенции.
871125252334_Manual.indd 60
160 г
134 мл
30 г
130 мл
30 г
100 мл
40 г
г
г
мл
мл
100 г
100 мл
60 мл
ванильное мороженое С заварным кремом
ингредиенты
Яичные желтки
Сахарная пудра
Обезжиренное молоко
Жирные сливки
Ванильный экстракт
В стеклянной посуде разотрите яичные желтки с сахаром.
Медленно доведите молоко до кипения и влейте его в яичную
смесь, не переставая помешивать. Перелейте полученную
массу в кастрюлю и нагревайте, продолжая помешивать, пока
смесь не загустеет. Не допускайте закипания смеси, иначе она
расслоится. Снимите кастрюлю с огня и дайте ее содержимому
остыть. Добавьте сливки и ванильный экстракт. Уберите смесь в
морозилку на 20—30 минут. Затем включите мороженицу и за-
лейте охлажденную смесь в чашу. Дайте смеси застыть до нужной
консистенции.
йогуртовое мороженое
ингредиенты
Йогурт
Сахарная пудра
Жирные сливки
Клубничный сок
Лимонный сок
Смешайте йогурт, сливки, сахарную пудру, клубничный и лимон-
ный соки. Уберите смесь в морозилку на 20—30 минут.
Затем включите мороженицу и залейте охлажденную смесь в
чашу. Дайте смеси застыть до нужной консистенции.
60
1
25 г
100 мл
100 мл
несколько капель
130 мл
35 г
75 мл
60 мл
5 г
12-03-13 11:52