Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 9

mango-IJS
ingrediënten
Mango
Magere melk
Poedersuiker
Prak de mango. Zeef de pitjes voor een glad resultaat. Voeg de suiker
en de melk bij het mengsel. Doe de gemengde ingrediënten 20 tot 30
minuten voordat u ijs gaat maken in de diepvries. Giet het mengsel in
de vrieskom terwijl het roermechanisme werkt. Laat het bevriezen tot
de gewenste dikte is bereikt.
CHoColademInTIJS
ingrediënten
Magere melk
Poedersuiker
Volle room
pepermuntextract enkele druppels
geraspte chocolade
Doe de melk en de suiker in een sauspan. Gebruik een lage tempera-
tuur en roer totdat de suiker is opgelost. Laat het mengsel afkoelen.
Roer de room en het pepermuntextract in de afgekoelde melk. Doe
de gemengde ingrediënten 20 tot 30 minuten voordat u ijs gaat
maken in de diepvries. Giet het mengsel in de vrieskom terwijl het
roermechanisme werkt. Voeg de geraspte chocolade toe zodra het
mengsel begint te bevriezen. Laat het bevriezen tot de gewenste
dikte is bereikt.
aardBeIenIJS
ingrediënten
verse aardbeien 120
Poedersuiker 40 g
Volle room 80 ml
Magere melk 60 ml
Maak van de aardbeien een gladde puree en voeg de resterende
ingrediënten toe. Doe de gemengde ingrediënten 20 tot 30 minuten
voordat u ijs gaat maken in de diepvries. Giet het mengsel in de vries-
kom terwijl het roermechanisme werkt. Laat het mengsel bevriezen
tot de gewenste dikte is bereikt.
871125252334_Manual.indd 9
160 g
134 ml
30 g
130 ml
30 g
100 ml
40 g
g
CITroenSorBeT
ingrediënten
fijne suiker 100 g
Water 100 ml
sinaasappelsap sap van een halve sinaasappel van normaal for-
maat
citroensap
eiwit het eiwit van een half ei van mediumformaat
Doe de suiker en het water in een sauspan. Roer bij een lage tempera-
tuur tot de suiker is opgelost. Breng het mengsel aan de kook en laat
het 1 minuut doorkoken. Haal de pan van het vuur en laat het afkoe-
len. Voeg het sinaasappel- en citroensap toe. Klop het eiwit totdat het
bijna stijf is en roer het vervolgens door het citroenmengsel. Doe de
gemengde ingrediënten 20 tot 30 minuten voordat u ijs gaat maken in
de diepvries. Giet het mengsel in de vrieskom terwijl het roermecha-
nisme werkt. Laat het bevriezen tot de gewenste dikte is bereikt.
vanIlle-IJS oP BaSIS van CuSTard
ingrediënten
eidooiers
Poedersuiker
Magere melk 100 ml
Volle room 100 ml
vanille-extract enkele druppels
Doe de eidooiers en de suiker in een glazen kom en meng ze door
elkaar. Breng de melk in een sauspan langzaam tot kookpunt en giet
het vervolgens al roerende door het eimengsel. Giet het mengsel
weer in de pan en blijf roeren totdat het mengsel dik wordt en er een
laagje op de achterkant van de lepel wordt gevormd. Laat het geheel
niet koken! Het mengsel zal dan uiteenvallen. Haal de pan van het
vuur en laat het afkoelen. Roer de room en het vanille-extract door
het mengsel. Doe de gemengde ingrediënten 20 tot 30 minuten voor-
dat u ijs gaat maken in de diepvries. Giet het mengsel in de vrieskom
terwijl het roermechanisme werkt. Laat het bevriezen tot de gewenste
dikte is bereikt.
yogHurTIJS
Ingrediënten
Yoghurt 130 ml
Poedersuiker
Volle room
Aardbeiensap
Citroensap
Doe de yoghurt, volle room, suiker, aardbeiensap en citroensap in een
sauspan en roer het door elkaar. Doe de gemengde ingrediënten 20
tot 30 minuten voordat u ijs gaat maken in de diepvries.
Giet het mengsel in de vrieskom terwijl het roermechanisme werkt.
Laat het bevriezen tot de gewenste dikte is bereikt.
9
60 ml
1
25 g
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52