Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 69

ÇikolaTalI naneli dondurma
malzemeler
Yağsız süt
Pudra şekeri
Krema
nane özü birkaç damla
rendelenmiş çikolata
Süt ve şekeri tencereye koyun. Düşük ısılı bir ocağa yerleştirin ve
şeker çözülene dek karıştırın, ardından soğumaya bırakın. Krema ve
nane özünü soğutulmuş sütün içine dökerek karıştırın. Dondurma
yapmadan önce, karıştırılan malzemeleri 20-30 dakika boyunca don-
durucuda bekletin. Karışımı dondurucu hazneye boşaltın; bu sırada
palet çalışıyor olmalıdır. Karışım donmaya başladığında, rendelenmiş
çikolatayı açıklıktan boşaltarak ekleyin. İstenen kıvam elde edilene dek
donmaya bırakın.
Çilekli dondurma
malzemeler
taze çilek 120 g
Pudra şekeri 40 g
Krema 80 ml
Yağsız süt 60 ml
Çilekleri pütürsüz kıvama gelinceye dek püre haline getirin; kalan mal-
zemeleri ekleyin. Dondurma yapmadan önce, karıştırılan malzemeleri
20-30 dakika boyunca dondurucuda bekletin. Karışımı dondurucu
hazneye boşaltın; bu sırada palet çalışıyor olmalıdır. İstenen kıvam
elde edilene dek karışımı donmaya bırakın.
limonlu SorBe
malzemeler
toz şeker
Su
portakal suyu orta büyüklükte 1/2 portakalın suyu
limon suyu
yumurta akı orta büyüklükte 1/2 yumurtanın akı
Şeker ve suyu tencereye koyun. Şeker çözülene dek düşük ısıda karış-
tırın. Karışımı kaynayana dek ısıtın ve 1 dakika boyunca kaynamaya
bırakın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Portakal ve limon suyunu
ekleyin. Yumurta akını katılaşıncaya dek çırpın ve ardından limonlu
karışıma ekleyerek karıştırın. Dondurma yapmadan önce, karıştırılan
malzemeleri 20-30 dakika boyunca dondurucuda bekletin. Karışımı
dondurucu hazneye boşaltın; bu sırada palet çalışıyor olmalıdır.
İstenen kıvam elde edilene dek donmaya bırakın.
871125252334_Manual.indd 69
130 ml
30 g
100 ml
40 g
100 g
100 ml
60 ml
kremalI vanilyalI dondurma
malzemeler
yumurta sarısı
Pudra şekeri
Yağsız süt
Krema
vanilya özü
Yumurta sarısını ve şekeri cam bir kaba koyarak çırpın. Sütü bir
tencereye boşaltarak yavaş yavaş kaynama noktasına getirin, ardından
yumurta karışımının üzerine dökerek çırpın. Karışımı yeniden kaba bo-
şaltın ve karışım yoğunlaşarak kaşığın arkasında bir tabaka bırakıncaya
dek devamlı karıştırın. Kaynamasına izin vermeyin, aksi halde karışım
dağılacaktır. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Kremayı ve vanilya
özünü ekleyerek karıştırın. Dondurma yapmadan önce, karıştırılan
malzemeleri 20-30 dakika boyunca dondurucuda bekletin. Karışımı
dondurucu hazneye boşaltın, bu sırada palet çalışıyor olmalıdır.
İstenen kıvam elde edilene dek donmaya bırakın.
yoğurTlu dondurma
malzemeler
Yoğurt
Pudra şekeri
Krema
Çilek suyu
Limon suyu
Yoğurt, krema, şeker, çilek suyu ve limon suyunu bir tencereye koyarak
karıştırın. Dondurma yapmadan önce, karıştırılan malzemeleri 20-30
dakika boyunca dondurucuda bekletin.
Ardından karışımı dondurucu hazneye boşaltın; bu sırada palet çalışı-
yor olmalıdır. İstenen kıvam elde edilene dek donmaya bırakın.
69
1
25 g
100 ml
100 ml
birkaç damla
130 ml
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52