Lifecode SU-572 Manual De Instrucciones página 54

lody mango
składniki
Mango
Mleko odtłuszczone
Cukier puder
Rozgnieść mango na masę. Aby uzyskać gładką konsystencję,
przetrzeć przez sito i usunąć pestki. Dodać cukier, mleko i wymieszać
składniki razem. Zmieszane składniki włożyć do zamrażarki na 20-30
minut przed zrobieniem lodów. Mieszankę przelać do zbiornika
zamrażającego przy uruchomionej łopatce. Zamrażać aż do uzyskania
żądanej konsystencji.
lody CZekoladowo-mIęTowe
składniki
Mleko odtłuszczone
Cukier puder
Gęsta śmietanka
ekstrakt miętowy kilka kropli
starta czekolada
Umieścić mleko i cukier w rondlu. Postawić na małym ogniu i mieszać,
dopóki cukier się całkowicie nie rozpuści, następnie zostawić do
ostygnięcia. Śmietankę i esencję miętową wlać do schłodzonego
mleka, ciągle mieszając. Zmieszane składniki włożyć do zamrażarki na
20-30 minut przed zrobieniem lodów. Mieszankę przelać do zbiornika
zamrażającego przy uruchomionej łopatce. Gdy mieszanka zacznie
zamarzać, wsypać tartą czekoladę przez otwór wrzutowy. Zamrażać
aż do uzyskania żądanej konsystencji.
lody TruSkawkowe
składniki
świeże truskawki 120
Cukier puder 40 g
Gęsta śmietanka 80
Mleko odtłuszczone 60
Rozgnieść truskawki na gładką masę i dodać pozostałe składniki.
Zmieszane składniki włożyć do zamrażarki na 20-30 minut przed
zrobieniem lodów. Mieszankę przelać do zbiornika zamrażającego
przy uruchomionej łopatce. Zamrażać mieszankę aż do uzyskania
żądanej konsystencji.
SorBeT CyTrynowy
składniki
cukier granulowany
woda
sok pomarańczowy sok z 1/2 średniej pomarańczy
sok cytrynowy
białko jajka białko z połowy średniego jajka
Umieścić cukier i wodę w rondlu. Mieszać na małym ogniu,
dopóki cukier się całkowicie nie rozpuści. Zagotować mieszankę i
gotować przez 1 minutę. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.
Dodać sok pomarańczowy i cytrynowy. Ubić białko jaja na bardzo
sztywną pianę i przełożyć ją, mieszając, do mieszanki cytrynowej.
Zmieszane składniki włożyć do zamrażarki na 20-30 minut przed
zrobieniem lodów. Mieszankę przelać do zbiornika zamrażającego
przy uruchomionej łopatce. Zamrażać aż do uzyskania żądanej
konsystencji.
871125252334_Manual.indd 54
160 g
134 ml
30 g
130 ml
30 g
100 ml
40 g
g
ml
ml
100 g
100 ml
60 ml
lody wanIlIowe na BaZIe kremu "karPaTka"
składniki
żółtka
Cukier puder
Mleko odtłuszczone
Gęsta śmietanka
ekstrakt waniliowy
Umieścić żółtka i cukier w szklanym naczyniu i ubić je razem.
Powoli zagotować mleko w rondlu, następnie zalać nim mieszankę
jajeczną, stale ubijając. Przełożyć mieszankę z powrotem do rondla,
stale mieszając, aż mieszanka zgęstnieje i na spodzie łyżki utworzy
cienką powłokę. Nie dopuścić do zagotowania, ponieważ inaczej
mieszanka się rozwarstwi. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Stale mieszając, wlać śmietankę i ekstrakt waniliowy. Zmiksowane
składniki włożyć do zamrażarki na 20-30 minut przed rozpoczęciem
robienia lodów. Przelać mieszankę do zbiornika zamrażającego
przy uruchomionej łopatce. Zamrażać aż do uzyskania żądanej
konsystencji.
lody JogurTowe
Składniki
Jogurt
Cukier puder
Gęsta śmietanka
Sok truskawkowy
Sok cytrynowy
Umieścić w rondlu jogurt, śmietankę, cukier, sok truskawkowy i
cytrynowy, zmiksować. Zmiksowane składniki włożyć do zamrażarki
na 20-30 minut przed rozpoczęciem robienia lodów.
Przelać mieszankę do zbiornika zamrażającego z uruchomioną
łopatką. Zamrażać aż do uzyskania żądanej konsystencji.
54
1
25 g
100 ml
100 ml
kilka kropli
130 ml
35 g
75 ml
60 ml
5 g
12-03-13 11:52