Empfehlungen Zum Garen - TATRA TPI 05 D.V Manual De Instrucciones

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Falls die Störung nicht behoben werden kann, bitte den Händler oder Hersteller benachrichtigen
und einen Einsatz des Kundendienstes anfordern. Bitte Artikel (Art.) und Seriennummer (Ser
N°) des Gerätes mitteilen. Diese Daten befinden sich auf dem TYPENSCHILD auf der
Geräterückseite
ERSATZTEILE
Es dürfen nur zugelassene Bauteile verwendet werden. Alle Eingriffe dürfen nur von autorisiertem
Fachpersonal durchgeführt werden. Zur Bestellung von Ersatzteilen bitte beim Kundendienst
anfragen.
VI. EMPFEHLUNGEN ZUM GAREN
Beim Garen von Speisen wie Braten oder Geflügel auf einem Rost ist die Verwendung eines
Behälters auf dem Boden des Garraumes empfehlenswert, um tropfendes Fett aufzufangen.
Beim Garen in vollen oder mit Flüssigkeiten gefüllten Behältern ist auf
evtl. Überlaufen sowohl während des Garens, als auch beim
Entnehmen zu achten. Verbrennungsgefahr!
Im Falle des Positionierens von Öfen auf Gärschränken,
Edelstahltischen oder anderen Öfen ist es zu vermeiden Einschübe zu
verwenden, in denen der Inhalt der Behälter nicht vom Benutzer
eingesehen werden kann. Verbrennungsgefahr!
Das Zubehör vor dem Gebrauch immer reinigen.
Für ein perfektes und gleichmäßiges Garungsgebnis der Speisen wird die Verwendung von nicht
zu hohen Backblechen und Backformen empfohlen, da diese eine gute Luftzirkulation behindern.
Zwischen dem Gargut und und dem darüberliegenden Blech muss ein Abstand von mindestens 2
cm gewahrt werden.
Für ein gleichmäßiges Garungsergebnis ist der Ofen nicht zu überladen und bei Konditoreiwaren
oder Brot dessen Ausrichtung zum Luftfluss im Garraum beachten.
Um den Temperaturverlust durch das Öffnen der Tür beim Beladen des Ofens auszugleichen, ist
ein Vorheizen mit einer um 30 °C erhöhten Temperatur zur Gartemperatur empfehlenswert.
Wenn die Speisen beim Garen behandelt werden müssen, ist die Tür nur so kurz wie möglich zu
öffnen, damit die Temperatur im Inneren des Ofens nicht so weit absinkt, dass das
Garungsergebnis darunter leidet.
ACHTUNG: das Öffnen der Tür sollte in zwei Schritten erfolgen: für 4-5 sec die Tür nur leicht
öffnen (3-4 cm), dann vollständig öffnen. Dadurch wird vermieden, dass evtl. aus dem Ofen
entweichender Dampf und Hitze stört oder Verbrennungen hervorruft.
AUFTAUEN
Der Ofen kann zum Beschleunigen des Auftauvorgangs zu garender Speisen verwendet werden,
dazu Luftzirkulation bei Zimmertemperatur oder bei niedrigen Temperaturen einschalten (in
Abhängigkeit von Größe und Art des Gefrierguts). Dadurch ist ein schnelles Auftauen der
tiefgefrorenen Produkte möglich, ohne deren Aussehen oder Geschmack zu verändern.
BEFEUCHTUNG
Das Dampfgaren ist für schonenderes Garen aller Lebensmittel empfehlenswert. Damit kann
außerdem schnell aufgetaut werden, Speisen können aufgewärmt werden, ohne dass sie
austrocknen oder hart werden und eingesalzene Lebensmittel können natürlich entsalzt werden.
Die Kombination von Dampf- und traditionellem Garen erlaubt einen flexiblen