Grasa Adecuada Para Freír; Peligro De Incendio - Medion MD 18084 Manual De Instrucciones

7. Grasa adecuada para freír
Lo ideal es que utilice grasas vegetales, como de coco o de cacahuete, ya que sopor-
tan temperaturas elevadas. Observe en caso necesario las indicaciones en el envase.
El aceite de oliva o de cacahuete, con un bajo contenido de ácidos grasos insatura-
dos, solo es adecuado para frituras de corta duración.
Los aceites vegetales con alto contenido de ácidos grasos insaturados, como el acei-
te de cártamo o de girasol, así como las grasas animales, como la manteca de cerdo,
la mantequilla o el sebo, no son adecuados.
¡ADVERTENCIA!
¡Peligro de incendio!
Existe peligro de incendio si caen gotas de grasa en el
elemento calefactor caliente.
 Derrita primero la grasa sólida en un cazo a fue-
go suave. Saque también de la freidora la grasa que
haya solidificado en su interior y derrítala en un cazo.
 Vierta la grasa líquida con cuidado en la freidora fría.
¡ATENCIÓN!
¡Peligro para la salud!
El uso incorrecto de la grasa de freír puede suponer un
riesgo para la salud:
 Tenga en cuenta la fecha de caducidad en el envase.
No utilice la grasa de freír durante más de 6 meses,
filtre la grasa de freír después de cada uso o cám-
biela con más frecuencia si la utiliza a menudo, por
ejemplo:
– Preparación de patatas fritas: cambiar después de
entre 3 y 5 usos.
– Preparación de carne/pescado o buñuelos dulces:
se recomienda cambiar después de cada uso.
 No utilice grasa de freír estropeada ni la mezcle con
grasa de freír sin usar.
 No mezcle distintos tipos de grasa.
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