Graisse De Friture Adaptée - Medion MD 18084 Manual De Instrucciones

7. Graisse de friture adaptée
Privilégiez les huiles végétales pures, comme par exemple la graisse de coco ou
d'arachide. Ces dernières supportent bien les températures élevées. Le cas échéant,
tenez compte des indications fournies sur l'emballage. Les huiles d'olive et d'ara-
chide, qui présentent une faible teneur en acides gras insaturés sont uniquement
adaptées à un temps de friture court.
Les huiles végétales présentant une teneur élevée en acides gras insaturés, comme
par exemple l'huile de tournesol ou de Chardon-Marie, ainsi que les graisses d'ori-
gine animale, comme le saindoux, le beurre ou le suif de bœuf, ne sont pas adaptées.
AVERTISSEMENT !
Risque d'incendie !
Risque d'incendie dû aux éclaboussures de graisse sur
l'élément chauffant chaud.
 Faites d'abord fondre la graisse solide dans une cas-
serole à feu doux. Retirez également la graisse dur-
cie de la friteuse et faites-la d'abord fondre dans une
casserole.
 Versez doucement la graisse liquide dans la friteuse
froide.
ATTENTION !
Risques pour la santé !
Une mauvaise manipulation de la graisse de friture
peut entraîner des risques pour la santé:
 Tenez compte de la date de péremption indiquée sur
l'emballage. N'utilisez pas la graisse de friture pen-
dant plus de 6 mois. Filtrez-la après chaque utilisa-
tion ou remplacez-la en cas d'utilisation fréquente.
Par exemple :
– Préparation de frites : changement de l'huile
après 3 à 5 utilisations.
– Préparation de viande/poisson ou de beignets au
fromage blanc : changement recommandé après
chaque utilisation.
 N'utilisez jamais de graisse de friture gâtée, et ne la
mélangez pas avec de la graisse fraîche.
 Ne mélangez pas différents types de graisses.
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