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Dar la vuelta al ave transcurrido entre la
aprox. del tiempo indicado.
Nota: Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado
para la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Consejos
Al asar pato o ganso, pinchar la piel por debajo de
■
las alas para que se desprenda la grasa.
Cortar la piel de la pechuga de pato. No darle la
■
vuelta.
Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte de
■
la pechuga y de la piel se habían colocado primero
hacia abajo.
Plato
Pollo
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Filete de pechuga de pollo, 150 g
cada uno (asar al grill)
Filete de pechuga de pollo, 2 piezas
de 150 g cada una (asar al grill)
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Pollo troceado, 4 piezas de 250 g
cada una
Palitos de pollo, nuggets, congelados Bandeja universal
Palitos de pollo, nuggets, congelados,
250 g
Pularda, 1,5 kg
Pularda, 1,5 kg
Pato y ganso
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pechuga de pato, 300 g cada una
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Pavo
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
* Precalentar 5 min
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
y las
^
Z
Accesorio / recipiente
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Bandeja universal
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Bandeja universal
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Bandeja universal
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
■
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
Aire caliente
‚
■
ƒ
Calor superior/inferior
■
Termogrill
‡
■
Programa pizza
„
■
Grill superficie amplia
ˆ
■
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
1
200-220
‡
1
230-250
‡
2
290*
ˆ
1
190-210
‡
2
220-230
‡
1
190-210
‡
2
200-220
„
1
190-210
‡
1
200-220
‡
1
200-220
‡
1
180-200
‡
1
170-190
‡
2
230-250
‡
1
160-170
‡
1
170-190
‡
2
210-230
‡
1
170-190
‚
1
180-190
‡
1
210-230
‡
1
240-260
ƒ
1
180-200
‡
1
210-230
‡
es
Potencia mi-
Duración
croondas en
en minu-
vatios
tos
-
60-70
360
25-35
-
15-20
180
25-30
-
30-35
360
20-30
-
10-20
360
15-20
-
70-90
360
30
180
15-25
-
90-110
180
60-80
-
25-30
-
120-150
180
80-90
-
40-50
180
30-40
-
70-90
360
45-50
-
80-100
-
80-100
360
45-50
43
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