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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Calentar comida para bebés
Biberones, 150 ml (remover bien)
Verduras, refrigeradas
250 g
Verduras, congeladas
sueltas, 250 g
Espinacas crema, congeladas en bloque, 450 g Recipiente tapado
Platos, refrigerados
Plato combinado, 1 ración
Sopa, Cocido, 400 ml
Guarniciones, p. ej. pasta, albóndigas, patatas,
arroz
Gratinados, 400 g, p. ej. lasaña, gratinado de
patata
Platos, congelados
Plato combinado, 1 ración
Sopa, Cocido, 200 ml (remover bien)
Guarniciones, 500 g, p. ej. pasta, albóndigas,
patatas, arroz
Gratinados, 400 g, p. ej. lasaña, gratinado de
patata
Conservar caliente
Los platos cocinados se pueden conservar calientes
mediante el tipo de calentamiento Calor superior/
inferior a 70 °C. De este modo se evita la
condensación y la necesidad de limpiar el interior del
horno.
No mantener los alimentos cocinados calientes durante
más de dos horas. Tener en cuenta que algunos de
alimentos continúan cociendo durante el mantenimiento
en caliente. Cubrir los alimentos en caso necesario.
60
Recipientes
Altura de
inserción
Recipiente abierto
1
Recipiente tapado
1
Recipiente tapado
1
1
Recipiente tapado
1
Recipiente tapado
1
Recipiente tapado
1
Recipiente abierto
1
Recipiente tapado
1
Recipiente tapado
1
Recipiente tapado
1
Recipiente abierto
1
Comidas normalizadas
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
del aparato.
Conforme a la norma EN 60350-1:2013 o
IEC 60350-1:2011 y conforme a la norma
EN 60705:2012, IEC 60705:2010.
Hornear
Las pastas sobre bandejas o moldes que se han
introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por
qué estar listas en el mismo momento.
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
■
Pastel de manzana recubierto
Pastel de manzana cubierto en la primera altura:
colocar los moldes ahumados desmontables uno al
lado del otro.
Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear
con calor superior/ inferior en un nivel. Utilizar la
bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima
el molde desarmable.
Base para tarta
Base para tarta en dos niveles: colocar los moldes
desarmables uno en cada nivel sin que coincidan uno
encima de otro.
Tipo ca-
Temperatura
lentam.
en °C
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
-
•
180-200
‡
Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
Potencia mi-
Duración
croondas en
en minu-
vatios
tos
360
1-3
600
3-8
600
8-12
600
11-16
600
4-8
600
5-7
600
5-10
600
5-10
600
11-15
600
4-6
600
7-10
180
20-25
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