Beschreibung Der Maschinen; Eigenschaften; Maschinenzubehör; Mechanische Schutzes - Rancilio EPOCA E Uso Y Manutención

2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN

Die Maschinen der Serie EPOCA wurden eigens
zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen
Getränken entwickelt.
Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen
gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im
Inneren der Maschine, die den Heizkessel, in dem
das Wasser erwärmt wird, versorgt. Wenn die jewei-
ligen Drucktasten betätigt werden, wird das Wasser
je nach Wunsch in Form von Wasser oder Dampf zu
den Ausgabedüsen gepumpt.
Wird das Wasser direkt aus der Leitung entnommen,
von der Pumpe unter Druck gesetzt und durch den
Dampf, welcher vom Heizkessel erzeugt wird so-
gleich erwärmt.
2.1. Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen (Abb.3 - 4)
E
S ok
Legende der Symbole:
A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten
der manuellen Brühung.
B Automatischer Betrieb; elektronische Kontrolle der
Ausgabemenge von Kaffee und Wasser.
C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee.
D Anzahl der Dampfauslauflanzen.
E Anzahl der Heißwasserauslauflanzen.
Auf Anfrage:
● Kaffeetassener-wärmung
2.2. Maschinenzubehör
Filterträger 1 dosis
Filterträger 2 dosis
Filter
Blindfilter
Zuflußrohr 1 Meter
Zuflußrohr 1,5 Meter
Abflußrohr 1,5 Meter
Verbindungsstücke
Dos.und Andrücker
Gebrauchsanweisung
Burste
Elek.Schaltplan
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A B
- ok
-
2 GRUPPE
1
2
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus
Stahl, an der die mechanischen und elektrischen
Bestandteile befestigt werden. Die Struktur ist kom-
plett von Verkleidungen Hergestellt aus lackiertem
Polyurethan und Edelstahl.
Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus die
Maschine bedient wird, befinden sich die Bedienun-
gstasten, die Kontrollvorrichtungen und die Ausga-
bedüsen.
Über der Maschine befindet sich eine Ablage, die
zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.
C D
2 2
2 2
1 Dampfhahn
2 Dampfauslauflanze
3 Hahn zur Heißwasserausgabe
4 Heißwasserlanze
5 Brühgruppe Kaffee
6 Schalter zur Kaffeeausgabe
7 Hahn zur manuellen Wasserzufuhr
8 Wasserstandanzeiger
9 Manometer
10 Hauptschalter und Kontrollampe für eingeschal-
teten Schalter
11 Schalter und Anzeigelampe des Kesselheizkör-
pers.
12 Taste und Tassenanwärmspion

2.3. Mechanische Schutzes

Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtun-
gen ausgestattet:
● Die Teile der Maschine, die heiß werden können
und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von
einer Schutzverkleidung umgeben;
● Die Ablage zur Erwärmung der Kaffeetassen ist mit
einer Auffangwanne für vergossene Flüssigkeiten
ausgestattet;
● Die Arbeitsfläche hat eine Gitter mit einem darun-
terliegenden Behälter zum Auffangen der Flüssi-
gkeiten;
● Überlaufventil auf der hydraulischen Anlage und
Überdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen
eventuellen Überdruck;
● Rückschlagventil auf der hydraulischen Anlage um
eine eventuellen Rückführung in die Zufuhrnetz zu
vermeiden.
E
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