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Tipos de calentamiento
Para encontrar siempre el tipo de calentamiento
correcto para cada plato, se explican aquí las
diferencias y la aplicación de cada uno de ellos.
Los símbolos referentes a cada tipo de calentamiento
sirven para reconocerlos mejor.
Tipo de calentamiento
Aire caliente 4D *
<
Calor superior/inferior *
%
Aire caliente eco
.
Calor superior/inferior eco
#
Grill con aire caliente *
7
Grill, superficie amplia
(
Grill, superficie reducida
*
Función pizza
$
Calor intensivo
&
Cocción lenta
.
Calor inferior
$
Deshidratar
&
Descongelar
B
Conservar caliente *
O
Precalentar vajilla
P
* Posibilidad de función vapor en este tipo de calentamiento (funcionamiento solo con el depósito de agua lleno)
--------
Valores recomendados
Para cada tipo de calentamiento, el aparato
recomienda una temperatura o un nivel. Estos valores
Temperatura
Aplicación
30-275 °C
Para hornear y asar a uno o varios niveles.
El ventilador reparte de manera uniforme por todo el interior del horno el calor de
la resistencia circular situada en la placa posterior.
30-300 °C
Para hornear y asar a un nivel de la forma tradicional. Especialmente indicado
para pasteles con recubrimiento jugoso.
El calor proviene de forma homogénea de las resistencias inferior y superior.
30-275 °C
Para una cocción óptima de platos seleccionados en un nivel, sin precalenta-
miento.
El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada en la placa poste-
rior.
30-300 °C
Para una cocción óptima de los alimentos seleccionados.Para una cocción
óptima de los alimentos seleccionados.
El calor proviene de las resistencias inferior y superior.
30-300 °C
Para asar aves, pescados en una sola pieza y piezas muy grandes de carne.
La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente.
El ventilador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
Niveles de grill:
Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas y para gratinar.
1 = mínimo
Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del grill.
2 = medio
3 = máximo
Niveles de grill:
Para asar al grill cantidades pequeñas de filetes, salchichas o tostadas y para gra-
tinar.
1 = mínimo
2 = medio
Se calienta la superficie central por debajo de la resistencia del grill.
3 = máximo
30-275 °C
Para preparar pizza y platos que requieran mucho calor inferior.
El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la
placa posterior.
30-300 °C
Para platos con base crujiente.
El calor proviene de la resistencia superior y, con mayor potencia, de la resisten-
cia inferior.
70-120 °C
Para cocer lentamente piezas de carne en recipiente abierto hasta que queden
asadas y tiernas.
El calor proviene a temperatura baja de forma homogénea de las resistencias
inferior y superior.
30-250 °C
Para cocer al baño María y volver a hornear.
El calor proviene de la resistencia inferior.
30-80 °C
Para deshidratar hierbas, fruta y verdura.
30-60 °C
Para descongelar alimentos congelados de forma óptima.
60-100 °C
Para conservar calientes los alimentos cocinados.
30-70 °C
Para calentar vajilla y recipientes.
Cuando las temperaturas son muy altas, el aparato las
reduce levemente transcurrido un largo periodo de
tiempo.
pueden aceptarse o modificarse en la zona
correspondiente.
Presentación del aparato
es
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