Seleccionar A Fase De Cozedura; Tabela - Gaggenau CI 263 Manual De Uso Y Cuidados

Nível de cozedura Tipo de cozedura
9 Pré-aquecer
Fritar
Aquecer
Ferver
Branquear
8-6 Assar
7-5 Assar
7-6 Fritar
Cozedura sem tampa
6-5 Alourar
Tostar
Fritar
Ferver líquidos
5-4 Cozer lentamente sem tampa Almôndegas de batata, Sopa de hortaliças, Sopa de carne, Ovos escalfados
4-3 Cozedura lenta sem tampa
5-4 Cozer ao vapor
Refogar
Estufar
4-3 Estufar
Cozedura com tampa
3-2 Descongelar
Demolhar
Coalhar
2-1 Aquecer / Manter quente
Derreter

Seleccionar a fase de cozedura

A placa deve estar ligada.
1
Premir o símbolo Î da zona de cozedura
correspondente.
2 Em seguida, premir o símbolo da fase de cozedura
desejada.
3
Modificar a fase de cozedura: Seleccionar a zona de
cozedura e, de seguida, premir o símbolo da fase de
cozedura desejada.
Indicação:
Se não tiver colocado um recipiente na zona de cozedura
por indução, a fase de cozedura seleccionada pisca.
Passado um tempo, a zona de cozedura desliga-se.
Desligar a zona de cozedura
Seleccionar a zona de cozedura e premir o símbolo 0 até
que apareça k. A zona de cozedura desliga-se e, em
seguida, aparece o indicador de calor residual.

Tabela

Na tabela seguinte estão presentes alguns exemplos. O
tempo de cozedura depende do tipo, peso e qualidade
dos alimentos. Por este motivo, existem variações.
Exemplos
Água
Carne
Manteiga, Líquidos
Sopas, Molhos
Hortaliças
Carne, Batatas
Peixe
Receitas feitas com farinha, Receitas feitas com ovos
Massa, Líquidos
Farinha, Cebolas
Amêndoas, Pão ralado
Toucinho
Caldo, Molhos
Salsichas aquecidas em água
Hortaliças, Batatas, Peixe
Hortaliças, Fruta, Peixe
Rolo de carne, Estufado, Hortaliças
Goulasch
Sopas, Molhos
Produtos ultracongelados
Arroz, Legumes
Receitas feitas com ovos
Sopas, Guisado de legumes, Hortaliças com molho
Manteiga, Chocolate
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