Carne De Vacuno - Miele H 2265-1 BP Instrucciones De Manejo Y Montaje

Tablas de cocción

Carne de vacuno

Alimento
(accesorios)
Estofado de vacuno, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Solomillo de vacuno, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Solomillo de vacuno «medio hecho», aprox. 1 kg
Solomillo de vacuno «medio hecho», aprox. 1 kg
Solomillo de vacuno «bien hecho», aprox. 1 kg
Rosbif, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Rosbif «medio hecho», aprox. 1 kg
Rosbif «medio hecho», aprox. 1 kg
Rosbif «bien hecho», aprox. 1 kg
*,1
Hamburguesas
 función,  Temperatura,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura interior,
 Aire caliente plus,  Calor de bóveda y solera,  Aire caliente Eco,  Grill grande
*
Los ajustes también son válidos para las especificaciones según EN 60350-1.
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Precaliente el horno antes de introducir los alimentos. Para ello, no utilice la función
Booster .
4
Precaliente el horno a 120 °C durante 15 minutos. Para ello, no utilice la función
Booster . Reduzca la temperatura al introducir el alimento.
5
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos. Para ello, no utilice la
función Booster .
6
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 90 minutos y añada
aprox. 0,5 l de líquido.
7
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos del tiempo de
cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
8
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
9
Si dispone de una sonda térmica por separado, puede orientarla también a la temperatu-
ra interior indicada.
92

2
 150–160
2
 170–180
2
180–190

2

180–190
1 2

80–85
1 2

90–95
1 2

95–100
2

180–190
1 2
 80–85
1 2
 90–95
1 2

95–100



[°C] [min]
3
2
120–130
3
2
120–130
2
160–180
3
2 25–60
4
2 70–80
4
2 80–90
4
2 110–130 63–66
3
2 35–65
4
2 80–90
4
2 110–120 54–57
4
2 130–140 63–66
250 4
15–25
9


[°C]
6
--
6
--
7
--
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
8
--