Tablas de cocción
Masa cocida, masa de hojaldre, merengues
Pasteles/Repostería
(accesorios)
Profiteroles (1 bandeja)
Empanadillas (1 bandeja)
Empanadillas (2 bandejas)
Almendrados (1 bandeja)
Almendrados (2 bandejas)
Merengues (1 bandeja, 6 unidades de 6 cm)
Merengues (2 bandejas, cada una de 6 unidades
de 6 cm)
función, temperatura, nivel, tiempo de cocción, Aire caliente plus
1
Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente do-
rada antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.
90
[°C]
160–170
180–190
180–190
120–130
120–130
80–100
80–100
[min]
2
30–40
2
20–30
1
1+3
20–30
2
25–50
1
1+3
25–50
2
120–150
1+3 150–180