Instalación.......................................................................................................... 103
Vista lateral ..................................................................................................... 104
Montaje del horno ............................................................................................... 106
Conexión eléctrica............................................................................................... 107
Tablas de cocción.............................................................................................. 108
Masa batida......................................................................................................... 108
Masa trabajada.................................................................................................... 109
Masa de levadura ................................................................................................ 110
Tarta de bizcocho................................................................................................ 112
Tentempiés .......................................................................................................... 114
Carne de vacuno ................................................................................................. 115
Ternera................................................................................................................. 116
Cerdo................................................................................................................... 117
Cordero, carne de caza ....................................................................................... 118
Aves, pescado..................................................................................................... 119
Ficha para horno ............................................................................................ 121
Contenido
5