Tabla de contenido
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Carne de ternera
Alimentos
Cantidad
Asado de ternera,
1 kg
veteado
Asado de ternera,
1 kg
magro
Espalda de ternera*
1 kg
Pecho de ternera
1,5 kg
relleno
* Dorar previamente
Carne de cerdo
Alimentos
Cantidad
Asado sin tocineta
1,5 kg
(p.ej. cabezada)
Asado con corteza
1,5 kg
(crujiente)
Lomo de cerdo*
0,5 kg
Solomillo en pasta de
1 kg
hojaldre
Lacón con hueso
1 kg
Lacón
en lonchas
Carne enrollada
1,5 kg
* Dorar previamente
Otros
Alimentos
Cantidad
Asado de carne
de 0,5 kg de
picada
carne picada
Espalda de corzo con
0,6 - 0,8kg
hueso*
Pierna de cordero sin
1,5 kg
hueso
Lomo de cordero con
1,5 kg
hueso*
Piezas de conejo
1,5 kg
Salchichas vienesas
-
Salchichas blancas
-
* Dorar previamente
24
Accesorios
Altura
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
Accesorios
Altura
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
Bandeja de horno
2
parrilla + bandeja
2
de horno
Bandeja de horno
2
parrilla + bandeja
2
de horno
Accesorios
Altura
Bandeja de horno
2
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
parrilla + bandeja
2
de horno
B. con agujeros +
3
Bandeja de horno
1
B. con agujeros +
3
Bandeja de horno
1
Modo de funcio-
Temperatura en °C Tiempo de coc-
namiento
Aire caliente +
160 170
Cocción al vapor
Aire caliente +
160 170
Cocción al vapor
Aire caliente +
160 - 180
Cocción al vapor
Aire caliente +
140 - 160
Cocción al vapor
Modo de funcio-
Temperatura en °C Tiempo de coc-
namiento
Aire caliente +
170 - 180
Cocción al vapor
Cocción al vapor
100
Aire caliente +
140 - 160
Cocción al vapor
Aire caliente
210 - 220
Aire caliente +
160 - 180
Cocción al vapor
Aire caliente +
180 200
Cocción al vapor
Aire caliente +
120 140
Cocción al vapor
Cocción al vapor
100
Aire caliente +
170 - 180
Cocción al vapor
Modo de funcio-
Temperatura en °C Tiempo de coc-
namiento
Aire caliente +
140 - 150
Cocción al vapor
Aire caliente +
150 - 170
Cocción al vapor
Aire caliente +
170 - 180
Cocción al vapor
Aire caliente +
160 170
Cocción al vapor
Aire caliente +
150 160
Cocción al vapor
Cocción al vapor
80 - 85
Cocción al vapor
80 - 85
ción en minutos
60 - 70
50 - 60
15 25
75 - 120
ción en minutos
70 80
20 25
40 50
20
20 - 30
40 60
60 - 70
15 - 20
70 80
ción en minutos
45 60
15 - 30
60 - 80
15 25
40 60
12 - 18
15 - 20
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